返回022.让人荡漾的料理(求追读)(2 / 2)東京小樱花首页

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上条清隆鼻子嗅了嗅,这股高档牛肉煎烤的味道似乎比青春的荷尔蒙还让人把持不住,但料理还没有完成,还有一道主角没有上来,那就是勃艮第红酒!

在铸铁锅里倒入两大瓶红酒,适量白开水后,再放入香料百里香、迷迭香增添味道,中火煮至红酒沸腾后关火。

最后,上条清隆拿起白布包裹住滚烫的锅沿,放入烤箱中设定40分钟。

“40分钟?这怎么可能?一般来说勃艮第红酒牛肉放到烤箱怎么也得1~2个小时吧?”

“想知道原因吗?”

“嗯嗯嗯。”

看到这位御厨师大叔一脸期盼的表情,上条清隆也不再卖关子,继而说道。

“正常来说,普通牛肉确实需要更长的时间,这是因为平价牛肉的肉质和高档牛肉不同,相对而言高档牛肉肉质更加鲜嫩,弹性足的同时还不硬,这就减少了熬制时间。”

“再加上我在把牛肉倒入铸铁锅前,倒入适量蜂蜜进行搅拌,这样就可以让牛肉在熬煮过程中更加松软。”

“原来是这样……”

听到上条清隆的话,这位御厨师才恍然大悟。

四十分钟转瞬即逝,上条清隆端出铸铁锅把里面的汤汁倒入平底锅中,捞出油表面的油脂和泡沫,这些都是脂肪,容易变胖的危险品。

平底锅里面的汤汁要重新加热煮沸,然后再倒入铸铁锅中最后煮20分钟,最后小火收汁,把欧芹切碎做最后的摆盘。

上条清隆还准备一盘鱼子酱,可以拿土豆片和豆腐块蘸着吃,鱼子酱的腥咸味可以把豆腐、土豆的素味冲淡,还会增添一股海味,喜欢【水产】的河城荷取绝对不会拒绝!

“一切就绪!”

上条清隆换下厨师服,把勃艮第红酒牛肉装盘摆好后端到河城荷取面前,可能是等待了一个多小时,她焦虑地摘掉帽子,把漂亮的水蓝色发丝暴露在空气中,凑近可以闻到一股发丝的清香。

但是这股清香很快就被牛肉的浓郁香气掩盖下去,河城荷取缓缓闭上双眼,脸上露出兴奋的神情,这股浓郁的牛肉香气弥漫着整个料理餐厅,冒着热气的牛肉和浓稠的棕褐色汤汁,再配上金黄色的炸土豆、炸豆腐,形成一份无与伦比的美食套餐。

“河城小姐,这是马德拉葡萄酒,酒精含量18%,相信应该会适合你的口味。”

“喔……喔!放那里吧,我先品尝一下牛肉!”

河城荷取拿起刀叉,叉起一小块牛肉,叉子刚刚刺进牛肉中,孔里就渗出一抹汤汁,她迫不及地递到嘴里,还没来得及咬,唾液分泌腺就把牛肉分解开来,蕴含在牛肉里的汤汁在口腔里翻滚,牛肉入口即化。

河城荷取怔住了,拿着刀叉的右手微微颤抖,这股口感恍如置身于汤汁之中,自己的肌肤恍如被牛肉汤沐浴,每一处毛孔都被洗刷干净。

还有……河城荷取用叉子点了点牛肉,这股反弹回来的触感和入口即化的牛肉形成鲜明对比!

河城荷取拿起勺子咬了一口汤汁,接着把这些汤汁倒入饭中,大口地咀嚼起来!

果然奶奶说得没错,汤汁里面都是精华,这里面不光蕴含浓烈的肉香味,还有香料的芳香味和红酒的酸甜味,这三股味道汇聚在一起更是把牛肉的香味发挥到极致!

还有这个鱼子酱……河城荷取拿起叉子叉起一块炸豆腐,蘸了一下鱼子酱咬一口,马上捂住脸蛋幸福地闭上双眼。

啊……炸豆腐口感酥脆,这是裹了煎牛肉的油吗?而且还放了黄油,这股奶香味把鱼子酱的腥咸味中和了,从而着重凸显出豆腐的香气,吃起来跟肉没什么区别啊!

河城荷取放下筷子,拿起马德拉葡萄酒倒入高脚杯中,轻轻摇晃后倒入嘴里,顿时脸色变得潮红起来,就连眼神都变得迷离妩媚起来,看向上条清隆的眼神恍如妖精般妖娆。

刹那间,河城荷取全身绽放着耀眼的白色光芒,几秒钟后光芒散去,她看向上条清隆的眼神变得温顺起来。

“你,叫什么名字!”

“上条清隆,在小当家町开一间夜雀居酒屋,如果有兴趣的话,欢迎届时光临。”

“喔!料理做得不错,尤其是牛肉,口感很棒,能够感受到高级食材的品质,而且这些炸土豆和炸豆腐也很下酒,你似乎……掌握了我的口味,吃下去就能够感受到满满的幸福感,身心都……荡漾起来。”

说到此处,河城荷取还把上衣脖颈处的纽扣拧开,露出洁白精致的锁骨,而从上条清隆高高在上的位置看去,甚至还能看到一抹贫瘠的雪白。

“真是最高级的赞美……能够得到你的夸奖,我很……”

上条清隆话还未说完,河城荷取的浑身就冒出白色光芒,这是……奖励光环!

B级妖怪的奖励光环!Azure48餐厅的所有人都蚌湖住了,尤其是草薙经理,眼珠子差点掉出来,他本来都做好放弃的心理准备了,万万没想到这名星厨师出乎意料的完成人任务,还得到了河城荷取的奖励!

河城荷取是谁?那可是S级妖怪河流之汪的孙女啊!

“这是?”

河城荷取从书包里取出一只画着王八壳的白色符咒递给上条清隆。

“当你遇到无法解决的难事时,就捏碎这只符咒,到时候任何困难都会迎刃而解!”

河城荷取跳下座位,戴好绿帽子、背上绿书包,朝上条清隆挥了挥手。

“谢谢你的料理,我会再来找你的!”

瞬间,河城荷取就消失在了餐厅中,这也是高级妖怪特有的妖术,隐身或是瞬移。

“草薙经理,我帮你解决了危机,怎么感激我呢?”

就在上条清隆准备打这家料理餐厅坏主意的时候,门口大门被重重推开,紧接着就走进来一位金发制服美少女。

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