“所谓常识,先不论对错!”
“最起码的,要先思考适用性。”
“你觉得牛脊背肉可能嚼劲太足了,但是事实,正是因为嚼劲足,才更容易让客人感到这道菜的与众不同。”
“没错,你说的给牙齿造成负担这句话我能理解。”
“我爷爷他年纪大了,确实不适合多吃口感太具有咀嚼性的菜。”
“所以换做是我,是可能会用蜂蜜和朗姆酒提前对脊背肉进行腌制,而绝对不是使用食盐。”
“这样会让牛肉的肉质纤维做出一定程度的改变,达到老人孩子都可以轻松食用的程度。”
“还有就是.....”
说到这里,秦然还刻意停顿了一下,
如果说之前说的话只是对这道菜提供了改良意见,
那接下来要说的,就是真正有些能打击到绘里奈的话了。
“还有就是,我刚才关于你这道菜的口味雕琢,用的是精准二字。”
“的确,你的用料用量的比例,控制的十分乘,但这只是针对普通的客人。”
“如果让我的舌头来分辨,在这道菜中,你奶油多用了5克!”
“白葡萄酒多用了8ci!”
“面粉少用了3克!”
“蔬菜汤料少用了0.2升!”
装逼!
在这一刻,秦然真的是开始在绘里奈面前秀自己的舌头了。
这丫头,不是始终不敢相信自己拥有着比神之舌更加牛逼的超味觉么?
那今天,就好好让她见识一下市面。
在秦然看来,绘里奈的神之舌大概能做到什么程度呢?
大概就是能准确的辨析出一份料理中几克的用料变化。
而比克更小的计量单位有多少?
微克,毫克,纳克,皮克,飞克,阿克!
到了微克,这个程度的味道变化已经不是只靠舌头就能够感受到的了,
这已经达到了机器的程度。
而秦然的超味觉算啥?基本都可以算是超能力了。
满级的超味觉,别说微克了,纵然是最小的计量单位阿克,他都能准确洞悉。
这种可怕的能力,是神之舌溜须拍马都追不的。
如果是薙切真凪,也就是绘里奈她老妈,秦然估计,对方的舌头应该已经开发到了可以洞悉微克,甚至是毫克味道变化的程度。
但是,薙切真凪绝对没办法洞悉到纳克,皮克这个层次的味道变化。
更别提再往的程度了。
其实,绘里奈的厨艺很好,没有想象中的那么差。
但是她今天做的料理,的的确确有些发挥失常了。
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