老爷子的话像一把无形的利剑,深深地刺进柳白四人的心房。
一席话直接将四人一下午所做的努力全部扼杀。
而且他们身为饭馆的主人,无法断然去反驳一位食客的批评。
纵然他连饭菜尚未尝一口。
柳白对面老爷子的指责,心中毫无波澜。
因为他对自己做的菜有信心!
身为‘店长’的孟斐此刻深知自己有义务去安抚这位老人。
否则他的话会向白纸的一滴墨水,向周围四散,进而影响到其他的客人。
女人没想到自己的父亲居然如此不近人情。
她有些埋怨的说道:“爸,您说的这是什么话?”
相濡以沫的老伴自然知道此时老人的倔脾气发作。
她拍了拍老头子的后背,眉头拧成‘川’字。
“老头子,你这是干什么?女儿好不容易请我们出来吃顿饭,你现在是要闹哪样!这日子还过不过了?”
老爷子被老伴一阵絮叨,脸色涨的通红。
孟斐赶紧给老爷子找台阶下。
“老先生,听晚辈我一言。”
“有道是相聚即是缘分!”
“如果今晚的饭菜您不满意,今晚全场免单!”
“当是我们餐馆对各位客人招待不周,给各位赔不是!”
老爷子看到孟斐如此自降身份,也觉得自己刚才的表现实在是太过无礼。
只好点点头,说道:“菜吧!”
孟斐见状高喊一声:“菜勒!”
柳白、谷经飞和郭纲返回厨房准备开始菜。
菜有菜的讲究。
一般讲的是先冷菜再热菜,先清淡后浓,先名贵后一般,先咸后甜,先零后整,先干后汤。
所以他们先把六冷给大堂的客人们端桌。
行家一出手,便知真假。
老爷子和锅碗瓢盆过了大半辈子,自然对眼前的六盘凉菜毫不陌生。
他的表情从不屑、疑惑,最后变成惊讶。
做菜也讲究察言观色,从切菜的刀工就能看出来做菜厨师的厨艺高低。
所有人都把目光投向老爷子。
只见缓缓的拿起摆在面前的筷子,夹起面前盘中的一块苦瓜。
脆!
可以说脆的恰到好处!
身为厨师的他自然知道苦瓜多煮一分显老,少煮一分不熟。
香脆可口的苦瓜,配特制的酱汁。
也不算是特制,只是普通的几味调料。
等的牛腱子肉正好能掩盖苦瓜自带的苦味。
这道菜,妙!
老爷子没有开口,而是长叹口气。
在孟斐等人的眼中,老爷子叹这口气仿佛是表达自己对菜品的不满。
老爷子继续夹了一筷蒜泥茄条。
用蒜泥来凉拌茄子应算是一个家常的小菜。
葱花和蒜泥的特殊的味道让软嫩的茄条有了一个小小的升华。
老爷子把筷子放下,抬头看着忐忑不安的孟斐。
“把他请出来吧?”
孟斐有些不明白老爷子指的是什么。
“您说请什么?”
老爷子双眼一瞪,道:“请在后厨中的大厨出来啊!不然请谁?”
孟斐终于明白老爷子的意思,咧嘴笑道:“老爷子,人都在这了。后厨没人!”
“不可能!”
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