“凉皮的多口味开发,我们可以从配料和口感上调整。先把我们目前卖的凉皮改名叫传统米皮,传统面皮,并对整体工艺做进一步要求,务必精益求精!”
“增加凉皮口味,但不是单纯的增加口味。口味和配料一起增加。口味上黑胡椒,甜辣太跳脱了,不太合适,pass掉。孜然和五香可能适合别的地方,但是在这里不行!可以增加麻辣,蒜香,香辣,等相关联的味道”
“配料上增加鸡肉丝,牛肉片,猪耳丝,猪头肉等内容,可以提升整体餐品的丰富程度,有一种普通凉皮到豪华凉皮的消费升级!”
“凉皮卷面筋就是在现有凉皮的基础上把凉皮的筋度和韧性再优化下,同时蒸的时候蒸薄一些,突出筋道薄透的特点,配以黄瓜条,面筋块,胡萝卜丝,花生碎,再加上几勺香喷喷的油泼辣椒!吃起来一定很香””
“增加饮品冰镇牛奶桂花醪糟!这个做法采用传统的食材,但是现代的工艺。醪糟、桂花、牛奶本身都是很有营养的东西,各自又有自己独特的口感。这三个加起来整个饮品的口感会更富有层次感!第一口喝下去淡淡的桂花香和酒酿的香气,很怡人。再喝第二口的时候,牛奶的奶香开始萦绕舌尖,香味由清淡变浓郁了,开始味道向内延伸让整个复合的口感再度综合在一起,让身体从舌尖到胃部既是层层递进,也是回味无穷,一杯喝下去有无限的遐想和回味空间。”
“再增加一个红豆绿豆沙冰!传统的夏天都习惯煮绿豆汤来去暑,我们可以延展到绿豆沙冰,但是如果只用绿豆做的话又太单调,所以我建议我们可以采取绿豆红豆的搭配组合,绿豆熬烂以后和绿豆汤打烂制成绿豆冰沙,红豆则提前用糖腌制做成蜜红豆,绿豆的冰沙配上蜜红豆的点缀,这样既有绿豆冰沙的冰爽,又有蜜红豆的甜蜜,口味不至于那么寡淡。这两者的结合那叫一个冰爽怡人。入口以后那感觉,就是一股炎炎夏日的凉爽清风啊!”
蔡凡一开口就没有停,哗啦啦的讲了十几分钟,这中间蔡凡讲的投入,其他人听的也投入!直到蔡凡讲完,这中间的十几分钟没有人打断他一句话!
直到蔡凡讲完以后连说了两遍:“我说完了!”其他人才反应过来!反应过来以后所有人什么话都没说,直接就是哗啦啦的掌声!
大家的意见都是零零散散,但是在蔡凡这里形成了明确的东西,这里面不仅充分考虑了每个人的建议,而且采纳的原因和不采纳的原因蔡凡也说的有理有据,令人十分信服!
这样的结果完全不用多说,全场迅速的五比零投票结束,以蔡凡的思路形成的这几个新品直接列入了第二天的实验准备阶段!
原本是集思广益的研讨会,最后变成了蔡凡的个人大秀,蔡凡在第一次讨论中就独占C位,这也给以后班底的形成留下了光荣的传统.
“滴!日常任务完成,完成新品设计方案四个!”
“滴!完成任务数量超过任务本身要求,正在准备奖励方案!”
“嘀,获取任务奖励,奖励特殊物品:大型经验升级卷轴(10000熟练度)+1!”
“嘀,获取任务奖励,奖励身体强化项,悟性+2!”
“嘀,获取任务奖励,奖励身体强化项,口味感知+1!”
“嘀,累计悟性奖励突破5点,激活相关属性特长!”
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