“好姐姐,太皇太后都没有说要栗子,你干嘛把栗子都拿出来!”
我笑道,“谁说她不想吃栗子,她老人家要什么,我一眼就看得出,那日她旁敲侧击,就是想让我给她蒸栗子吃,可栗子吃多肚子胀气,太皇太后上了年岁,不能干吃炒栗子或者蒸栗子。”
“那姐姐要做什么?”
我想了一下,把栗子数了一数,总共挑出了三十个下锅后完好无损的,“琼妃送给贵妃娘娘的那些乌鸡,还养着呢?”
琼妃是伯虑州公的女儿,两三年前东胡雨师一族联合伯虑百里一族叛乱,先皇宇文氏大怒。
传闻说,是东胡的郡公夫人挑起了国都南魏和东胡小国的战火,只是这其中缘由,我却是不晓得。
后陛下继位,伯虑人乖乖地送来了千株金边牡丹贺尚,更别提黄金白银,陛下又提出让他们把州郡大多兵器全都上缴良渚,后融为钱币,充入国库。他们不止胆小得向即墨家送金银财宝,更把州公的女儿送来和亲,以示欲缔交两都友好的诚意。
至于贵妃娘娘,那是我姐姐。
琼妃送了五六只乌鸡,毛色发亮,是养在宫廷内赏着玩的,可贵妃娘娘不以为然,第二天就杀了一只让人煲汤,我去看她的时候,她还顺手盛了一碗给我。
“养着是养着,可宁姐姐要那些鸡做什么?”
我摆摆手让她靠近我,“去问娘娘要一只过来。”
“姐姐要乌鸡,御膳房里多得是,随便和大监们一说,他们也不敢不给,太皇太后的吃食,谁敢说二话!”
“哎呀,我要的是新鲜的乌鸡,再说了,你别看贵妃娘娘那儿的乌鸡个头儿小,可滋味……行了,你就说是我让你去要的。”
“哦。”她跑出了殿外。
杀鸡这样的小事,花云拐着路就让御膳房的厨子们做了,送来的时候,内脏和杂质都被剥得干净,没留一点儿脏东西。
我又洗了一遍,改刀剁成大块儿,放入滚滚热水中焯出血水,捞在白瓷大碗里备用,趁着我捻起栗子的间隙,花云给我传话,是御膳房周师傅的话。
我跟着他学厨艺,打下手打了半年,还有一年教了我些煎炸蒸煮之类的手艺,太皇太后一开始喜欢吃小甜饼,我刚进厨房那会儿,就开始学了小甜饼,可她吃了没有几天就腻味了,我又开始学做别的。
“师傅说了什么?”
“他说,乌鸡有养阴之能,让姐姐留一些熬汤,自己早晚都喝几口。”
我笑了,“他是借着这话,催我把那些酿的粳米送去御膳房呢。”
花云帮着我把栗子和乌鸡块儿放下锅煮沸。
我则把干净锅里放了些菜油烧热,用葱花和一点儿蒜末炝锅,等香气刚出来,我唤花云把黄酱递给我,加了些和葱花一同煸炒,等浓黄色的酱汁冒着大泡,乌鸡块也该下锅了,花云把那一坛煮了三四成熟的乌鸡和栗子倒在簸兜边沥水。
煸炒鸡块约莫两炷香,我最后把栗子肉放了进去一同翻炒,鸡块儿太干,栗子也不出水,我早有准备,把一开始煮栗子的水到了半碗进去,捂上厚重的瓷锅盖稍焖一炷香功夫。
花云鼻子扇动,“好香啊,姐姐。”
看她流着口水,我无奈掀开了锅盖,加了些盐和姜丝,最后滴了几滴芝麻油。
给她盛了半碗,让她不许出去吃,“就在这里吃完,擦干净嘴才出去。”
说罢,我端着一小碗乌鸡栗子去了太皇太后那处。
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