“看来久川动真格了。”罗兰夏佩尔感慨道。
其实能理解,成为华夏料理课目讲师,是久川实这两年一直努力的事情,本来十拿九稳,结果被唐逸突然空降,换成谁心里都不会好受。
随即,罗兰夏佩尔看向唐逸,而在见到对方的取材后,表情一滞,随后嘴角微微扬。
有脾气!
这是打算硬碰硬了吗?
同样是鸡脯肉,且选择的配菜近乎一模一样,罗兰夏佩尔可以认定,唐逸和久川实做的料理,都是鲁菜中的‘芙蓉鸡片’。
“这小子……”
久川实挑了挑眉,内心却是毫无波动。
沉浸华夏料理十几年,他对各大菜系都有涉猎,不过最拿手的,还是鲁菜,其中鲁菜的经典菜品‘芙蓉鸡片’,就是他的招牌绝活。
如果是其他华夏知名的厨师来做这道料理,或许久川实会选择放弃,但是唐逸……他笑着摇了摇头,还不够格!
然而这份念想,等到他看到唐逸切配食材的那一刻,彻底愣住了。
如同是在肉背轻轻拂过,唐逸手中的厨刀,化作一道肉眼难见的银芒,与案板轻触分离的声音,化作一曲交响曲,回荡在众人耳畔。
“好快呀。”
“好熟练的刀法。”
“我觉得久川讲师的刀功要比他好啊……”
“我也是这么觉得。”
学生们的议论声落入罗兰夏佩尔耳中,他没有开口,而是深深地看了眼正在切配食材的唐逸。
外行人看热闹,内行人看门道。
从事料理行业数十年的他,看到唐逸展现出来的刀功后,都不禁为之感慨。
看似杂乱无章,只为追求速度的刀法下,其中轮换交替的,全是刀功的基本要领——五切,也就是直刀切,横片切等等。
哪怕是打着来搅局的薙切绘里奈,脸都浮现出讶色来。
“有两下子。”薙切绘里奈缓缓说道,内心下意识的认为唐逸会让爷爷看重,可能和这手刀功有关。
但是,担任华夏料理课目的讲师,可不单单只是刀功好那么简单。
“好,好熟练……”
田所惠轻声呢喃着。
对比两人的刀功,再加对方与她年龄相仿,这让她臻首埋的更深了。
……
别人感慨唐逸刀功好,但是唐逸却不以为然。
他们根本不知道自己这五年是怎么过的,每天都要练习‘五切’三个小时,期间还要穿插着练习,哪怕是在零下十几度的山顶,亦或是炎热暑的沙漠,都不曾中断。
用老头子的话就是,如果厨师不能在切配食材中随意转换五切,那么这辈子撑死了也就是个普普通通的明星主厨。
另一边,久川实收回目光。
他虽然惊讶,但还不至于为此认输。
唐逸刀功虽好,但是‘芙蓉鸡片’对刀功却是没有多大要求,真正重要的,则是接下来的大翻勺,而这也是整道芙蓉鸡片的点睛之笔!
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