今年的中秋中秋和十一又恰好是连在一起的，传统节日和长假连在一起，商家们更是牢牢的抓住了这个大好商机，各种商业活动如火如荼的开展着。

莫南絮看着红红火火的市场暗自垂泪，因为店面问题，她连米粉店都没开得起来，更别提挣钱了。

李文琪打算中秋节当天回家，店面的问题两个人现在也看中了几处，虽没有真味快餐店那么中意，好歹也算是个不错的备选。

中秋节的前两天莫南絮起了个大早的，就钻进厨房动手干起活来了。她早几天就买了一些材料准备好了，她要做几样前世自己喜欢的小吃来庆祝她来到这个世界的第一个中秋节。

莫南絮因为喜欢各种零嘴，小吃也做得挺有悟性的。什么糯米糍粑、麻饼、软糕、米沙糕，还有手工做的自制月饼，这些中秋节的保留小吃她都会做。她是很喜欢吃月饼的，一方面本身就喜欢甜食，月饼虽然重油重糖高热量不那么健康，但是高热量的食物一般都好吃的。另一方面，上一世的莫南絮小时候家境不好，中秋节能吃到好吃的月饼机会少，因此之后她自己的经济条件好了，每年中秋都买很多月饼，什么苏氏广式冰皮冰淇淋月饼，除了天价月饼，市面上能买到的，她都会买一份儿。后来吃多了，更是吃出了心得，自己动手做，比外面做的还要好吃。

而之所以想亲自动手做点心是因为他觉得只有这样才能表达自己的庆贺，一种仪式感吧。心情好，精神好，莫南絮就特别有干劲，她打算做甜和咸两种口味，甜的豆沙枣泥冬蓉奶黄五仁等，咸的就是咸蛋黄，咸肉，火腿。

首先是馅儿，豆沙枣泥自不用说，也是家常做惯了的，选了好红豆好红枣，煮了豆沙和枣泥加一点蜂蜜然后加白糖等做好，绿豆沙同理，和红豆沙的做法差不多。除此之外，莫南絮还是做了板栗馅儿，这个其实也挺好吃的。

相对与这些果子馅儿，比较难的是五仁月饼的馅儿做法。

虽然在现在，五仁月饼曾经被黑的不要不要的，但是其实五仁月饼如果是自制的话，材料正宗丰富，味道真的非常好。莫南絮其实挺喜欢吃五仁月饼的，这次做的五仁月饼用了核桃仁，瓜子，南瓜子，花生碎，杏仁，黑芝麻，冰糖，葡萄干，杏脯，白糖，青红丝，山楂丝，调配出甜度适宜的五仁馅儿。

甜党团队馅料主力军搞定了，就是咸月饼了。

咸蛋黄，咸肉，火腿这几种馅儿的口味都不错，其中咸蛋黄更是白搭，咸蛋黄豆沙馅儿月饼也挺好吃的。

月饼馅搞定了，就是月饼皮了，月饼皮常见的两种，苏氏和广式，顶多再加个冰皮。

苏氏月饼用的是酥油皮，烤出来的月饼酥脆香浓，广式则是油糖皮，月饼皮酥软香甜。冰皮月饼其实是糯米皮，做法上，冰皮月饼是先炒过糯米粉，不过说真的口感和之前的糯米糍口感有那么点儿仿佛。

本站域名已经更换为m.adouyinxs.com 。请牢记。