这还不算完呢牛哥哈哈的笑着说你们要是有时间，我就再说说。

茶的分类除了绿茶、青茶和红茶外，还有黑茶，这就是后发酵茶，如普洱茶。白茶，则也是半发酵茶的一种，如白毫银针、白牡丹等。另外还有黄茶，这是一种不发酵茶，如黄芽茶、黄大茶等。但因为白茶和黄茶是中国的特色茶，在台湾一般比较少见，所以最常被提到的还是绿茶、青茶和红茶。

其实好的红茶叶可以保护身体的，这是一种好的胆固醇，可以帮助预防心血管疾病。除此之外，还有些研究指出红茶叶有抑制病毒生长和抗癌的目的。

也就是说，不用执着一定要喝绿茶，只要喜欢喝、喝得顺口，红茶也是好的选择。牛哥解释着说倒是这泡茶的水，要用什么温度，那也是很重要的。

啊这也有差泡茶不就是把水煮开了，再把茶叶投进去，就了事了吗米汉堡摸不着头脑的说。

那当然有差啊，这水的温度啊，主要是跟茶叶里泡出来的咖啡因多寡有关。牛哥说明道还有一种冷泡茶的方式，是特别用4煮开过的水，浸泡茶叶24小时所得出来的，最近这几年也是很流行的。

传统泡茶是用高温的水冲泡，研究发现热泡茶的状态下，以90的热水将茶叶浸泡20分钟，溶出来的营养素为冷泡茶的两倍，而抗氧化营养素儿茶素的含量也比冷泡多了20，但冷泡茶最大的好处，就是溶出的咖啡因，比热泡茶少。

换句话说，想减少咖啡因的摄取，可采冷泡茶，若想获得最多茶中营养的摄取，那就非得采热泡茶不可了。不过要留意，常喝高温饮料，会增加食道癌的罹患风险，所以喝热茶时，还是尽量等茶汤稍凉之后，再饮用会比较健康。

真是受教啦，咱们今天的运气也是挺好的，不期而遇进来了这间咖啡店，又是咖啡、又是茶的，从牛哥这里挖了不少宝，这还真是撞大运啦

哈哈你们要是觉得有收获，以后就常来，反正我这里永远是开放的，欢迎所有人随时进来坐坐聊聊。牛哥心情很好的笑着说。

那是必须的啊，咱们只要走过、路过，就一定不会错过，以后肯定有空就常来。米汉堡一副自来熟的样子说倒是牛哥到时候别嫌咱们太烦人就好。

哈哈说到烦人，你们肯定不算什么。在我这小店里，可是人来人往，进进出出、奇特的人有的是，要真说奇怪的，你们还算排不上前三名呢牛哥大而化之的一语带过说你们要是愿意的话，多来我这里走上几趟，搞不好也能凑巧，顺带认识几个特别人物啊

牛哥您也真是太看得起咱们啦，能在您这里常走动就已经很好了，现在您还说要帮咱们介绍人脉，那真的是太荣幸啦米汉堡打蛇随棍上的，笑眯眯的说。

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