这香料茶的味道，真的很特别啊尤其加上石蜜的味道之后，和牛奶融合起来的滑顺香甜，还真是让人印象深刻，香料的运用也是一绝，咱今天来您这，还真是来对啦安心豚开心的说着。

其实石蜜也是有药性的，在中医来说，石蜜味甘、性平，归脾、肺经，所以有润肺生津、止咳、和中益肺的功效，另外在茶饮或烹调里，偶而放些石蜜，也可以舒缓肝气，达到滋阴的效果。牛哥很专业的说这喝茶用石蜜调味，其实是再简单不过的方法了，虽然简单可是很有用，就连除口臭这种小事，也一并解决了，还能调解中了盐卤毒的症状。

哇那看来这香料茶没事多喝，还能调节一下身体，有养生的功用啊米汉堡感觉好像发现了一个新大陆似的说这是不是就是所谓的有病治病、没病强身的意思啊这印度香料茶也太神奇了

那可不，我之前就说过啦，这各种香料可都有不一样的功效，用的茶叶也是有讲究的。牛哥又细细的解说道我前面不是说过阿萨姆茶是比大吉岭适合拿来煮印度奶茶嘛，其实还有一种在斯里兰卡出产的锡兰红茶也很适合拿来煮印度奶茶，这种茶颜色为深褐色，入口先有微酸的果香，余韵则带有一股隐隐的花香。

咱听了这么多小秘诀，好像印度奶茶就是喜欢用红茶啊不是有些说法提到，喝绿茶比较健康吗安心豚提出了疑问。

据说绿茶没有经过发酵过程，保留的单宁酸、儿茶素较多，红茶则是属于全发酵茶叶，单宁酸、儿茶素含量虽然较少，但黄酮素却较多。根据研究，其实儿茶素及黄酮素都是很好的抗氧化物，对健康好处多多。

也是有这个说法，不过喝茶还是看个人喜好最准，如果是自己不爱的味道，又怎么能长长久久的喝下去更不用谈什么保健的功效了。牛哥一语中的，说的明白我是觉得这个茶啊，有得喝、开心喝就好，不过顺便认识一下这个茶的制成过程，也对你们以后选茶叶有帮助就是了。

茶的发酵是以儿茶素氧化程度来判断，若以绿茶保留100的儿茶素来说，那么半发酵茶中的乌龙茶发酵程度约30，也就是说制茶过程中，儿茶素氧化了30，还剩下70。红茶发酵程度为8090，所以儿茶素只剩1020。

若是只论儿茶素多寡，则会是绿茶含量最高，青茶次之，红茶最低。半发酵的青茶因发酵程度较广，从860不等，故造就了香气与风味变化多端的茶品，除了红茶与绿茶外，几乎大部分我们耳熟能详的茶，如乌龙茶、包种茶、铁观音、高山茶和东方美人茶等均属于半发酵的青茶。

没想到这光是发酵程度不同，就可以搞出这么多种的茶叶，我这听得都云里雾里，脑子快不够使啦米汉堡摇了摇头，一副头大的样子说。

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