店里袁鑫已经淘好米，倒入大电饭煲的饭斗，先把米饭给煮了。

来到店里这段时间，他也学会了不少厨房里的家伙事，忙起来还能给易辰打打下手。

拿出已经解冻的蟹肉棒，袁鑫拿出一个调料碗放在灶台上，拿起一根，剥掉外面的塑料薄膜，然后把蟹肉棒按照纹理，撕成细条状。

一边撕着蟹肉棒，袁鑫心情大好地哼着歌曲。

再有几个月就要过年了，这次回去，他打算让辰哥交他几道简单易学的菜，到时候在年夜饭的饭桌上好好露一手，也让父母开心开心，尽尽孝道。

昨晚和母亲通电话，老妈告诉他，老爸的手肘恢复的不错，还有一星期就能拆石膏了，还说给他寄了一些老家的特产，过几天就到，让他留意。

听到老爸好转的消息，也让一直悬心的袁鑫总算松了一口气。

“小易老板，我又来买腌萝卜丁了”，一个中气十足的老大爷的声音从门外传来。

袁鑫透过厨房玻璃朝外看去：“徐师傅，来买萝卜丁回去吃午饭吗？”

“可不是，这次我要多买一些胭脂萝卜丁，就连我老伴都爱吃，她还说这个胭脂萝卜丁吃了还养颜呢，这气色都吃得是白里透红。”

看来今天心情大好的不只袁鑫一人，就连徐师傅也没了之前的愁眉苦脸。

“好，我来给你装上，徐师傅，是有什么高兴事吗？您整个人都精神十足，喜上眉梢的。”

徐师傅一听，忙乐不迭地说道：“降了，都降了”，然后又叹了口气：“总算成果不错，我这嘴也真是管得难受啊。”

看来徐师傅的三高应该是降了下来了，袁鑫打包好胭脂萝卜丁，装好袋子：“身体好比什么都好。”

徐师傅点点头：“我这次也是不见棺材不掉泪，活了一把年纪吃到教训了。”

徐师傅付完钱，又站在厨房外头和袁鑫唠着磕，店门外易辰骑着小电驴，刚停下就喊到：“袁鑫，帮忙拿个桶。”

听到易辰的声音，袁鑫走出厨房，又反应过来，拿起案板下一个空的提桶快步走了出去。

“啊，啊”，刚一走出店，袁鑫就被一个爬到脚边的东西吓得惊叫了起来。

哇靠，什么在爬……原来是螃蟹啊，刚才没看清还以为是什么大虫子……

“快，快，那还有一只”，易辰指着袁鑫脚边另一只在往草堆里爬的螃蟹说道。

然后他自己又跑回巷子里，不过片刻，就一手抓着一只螃蟹走了回来。

手上的螃蟹还不死心的挥舞着几只残腿，一副想要挣脱的样子，不服输的吐着泡泡。

易辰气喘吁吁：“好家伙，就剩六条腿了，还跑这样快。”

刚才小电驴拐进巷子里，网兜居然破了个口，几只蟹伺机而动，逃脱成功。

袁鑫已经把自己这边两只出逃蟹给抓起放到了提桶里，徐师傅看着他们两个手忙脚乱的，也过来帮忙，拎起网兜破口的地方，以免再有蟹爬出来。

“小袁，再去拿个桶，这些蟹不能全叠在一个桶里，底下的会死的。”

“好好”，袁鑫回厨房找了找，看到一个桶里装的都是还没切的萝卜、黄瓜，就把他们倒在厨房的一个蛇皮袋里，拎着桶赶忙出来。

“行，两个桶可以了。”

说着徐师傅挽起袖子，把网兜里的螃蟹一个个放进桶里，袁鑫和易辰也一样小心抓起螃蟹，免得被钳子夹到。

“小易老板，买这么多蟹做什么菜？”

“明天做蟹黄汤包，我打算做一次让街坊们也尝尝鲜。”

“哦……”，听到蟹黄包，徐师傅的心情像是坐过山车一样，由高到低。

蟹黄汤包工序繁复，小镇上做的店家少之又少，想吃上一口还要去市区专门做蟹黄汤包的馆子。

这回家门口就能吃到，简直是一大美事，可是想想蟹黄中胆固醇和油脂含量都很高，自己这会最忌讳的就是这个。

唉……还是没口福啊。

装在提桶里的螃蟹还是费劲力气地想要爬出桶来，可惜提桶内壁光滑，没爬上几步，蟹腿就提溜滑了下来。

易辰和袁鑫一人拎起一个提桶，放到厨房，又再里面加了点清水，蒙上透气的纱布遮光。

看见这些螃蟹，徐师傅有些依依不舍，既然吃不了，看看总行吧，就又跟进了店里。

看到易辰拿出两板鸡蛋，他好奇地问道：“今天又是做银鱼炒蛋吗？买那么多鸡蛋。”

易辰摇摇头：“徐师傅，我今天中午做赛螃蟹，这味道吃起来可不比真螃蟹差，好吃还赛过螃蟹呢。”

徐师傅像是听起了稀奇事，一脸不可置信的神情。

其实在华夏的菜品中，有许多菜“名不副实”，出名的却是它的味道，比如鱼香肉丝没有“鱼”，虎皮青椒没有“虎皮”，老婆饼也和老婆没关系，买饼才不会送老婆呢。

而赛螃蟹也是自古劳动人民对于高端美食的追求和渴望，运用自己的智慧想出了用普通的食材来代替。

这道菜就是用鸡蛋为食材，做法上既不是煎鸡蛋，也不是炒鸡蛋，而是用的滑鸡蛋的做法，来模拟出蟹肉和蟹黄的口感。

赛螃蟹里面没有螃蟹，但通过独特的调味，一盘普通的鸡蛋就摇身一变，成了可与螃蟹媲美的佳肴。

厨房里易辰拿出两个调料碗开始敲起鸡蛋，这第一步就是要把鸡蛋和蛋清分开。

袁鑫看他准备起食材，和易辰确认好价格，在价目表的小木牌上，用黑色水笔工整的写下：“赛螃蟹套餐 22元一份”。

徐师傅借用了下厨房的自来水，洗了下刚才抓网兜的手，然后挑了张看得见厨房的桌子坐下，一边欣赏着易辰做菜的姿势，一边拿出了手机。

“老婆子，我啊，你看今天我能不能在寻味美食店里吃个中饭再回来？”

徐师傅仿佛脑袋上亮起了一个灯泡，顿时眉开眼笑起来，不是螃蟹的螃蟹，就不用担心影响健康了，那就来上一盘，尝尝真螃蟹好吃，还是赛螃蟹好吃！

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