返回第二十章 中秋节杀猪(1 / 1)呜咩咩首页

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中午这一顿粤菜的味道令刘老板称赞连连,高科长对陈贵也是赞赏有加,没留意三人就贪杯了。

“小陈兄弟手艺真不错啊,虎骨酒也很好。”

陈贵泡上一壶醒酒茶,袁总迷迷糊糊打电话让人过来接他们,虎骨酒的劲头确实有些大。

“嗝......小陈兄弟,虎骨酒能否忍痛割爱让给兄弟?钱不是问题,你开口就行。”袁总打着酒嗝,把陈贵拉到到一旁询问。

“袁总,不好意思哈,真不是钱的问题,你也看到了,总共就这么一坛,看几位老哥念老弟才拿出来的。”陈贵摆出一幅为难的样子,他清楚袁总的想法,刘老板没少念虎骨酒的好,袁总当然想借机表现一番。

“兄弟,帮帮老哥我,刘老板这关系必须攀上......”袁总语气透着恳求。

“嗯......这样吧袁总,老弟有个折中的办法,虎骨酒不能全部给你,但可以匀一些给你,这样可以吧。”陈贵思索片刻。

“可以可以,谢谢兄弟,这个情老哥一定记着。”袁总没有得寸进尺,陈贵能做出让步他已经很感激了。

陈贵弄了七个干净的矿泉水瓶子,一一倒满。

来接三人的车到了,临走时陈贵将七瓶虎骨酒塞到袁总手里,说道:“其中三瓶你可以送给刘老板,剩下四瓶你和高科长一人两瓶。”

......

转眼就到了中秋节前一天,入秋后天气早晚有些凉。

今天陈家潭村有了些热闹的气氛,平常聚集在村口的人现在都围在陈国富家的院子里,因为今天他家里杀猪。

前些年在农村只有过年或是办喜事的时候才会杀猪,现在条件好了,家里多养的话也会选择过节的时候杀一头,这种家养的只喂米糠和菜叶的猪肉很抢手,基本不用出村都能卖完。

陈贵也听说过这个消息,但他并不想参加这个热闹,杀猪对他来说还是有些恐怖的,奈何陈实早早就来了农庄,非要拉着他一起去看。

陈国富家的院子围满了看热闹的人,院子中间站了一个魁梧的汉子,光着膀子,腰间系着黑色的围裙,手里把玩着锋利的尖刀,他应该就是屠夫了。

“哼哼......”猪可能知道自己接下来的命运,不住的惨叫,却被四五个汉子死死的按住,往院子中间的案板上拖。

四五个汉子齐喊一声,两百多斤的生猪被抬起来按在案板上,生猪又是一阵哼哼。

只见屠夫稳步走来,一手重重的按住猪头,一手把尖刀递向生猪的喉咙,找准部位一刀捅进去,割断气管和血管,顿时鲜血喷涌,陈永坤赶忙拿着早就准备好的盆子去接猪血。

生猪没来的急叫一声,抽搐几下,彻底没了动静,不到一分钟,生猪就一命呜呼了。

看着从生猪喉咙喷涌而出的鲜血,陈贵傻眼了,愣在原地一动不动,胆子大的看的眼都不眨一下,胆子小的大娘大妈纷纷捂眼或者转头。

陈国富早就烧好了一大锅开水,几桶开水浇在生猪身上,几人又帮着屠夫褪毛,一会儿功夫就褪好了,魁梧的屠夫一人拎着两百多斤的猪,把猪倒挂在墙角的梯子上,手握尖刀,一刀下去整猪被开膛破肚。

一幅完整的猪下水滚入下方的盆里,然后又拿来大号剁刀,沿着脊骨将整猪分成两半。

一个合格的屠夫,不仅杀猪的手法要利落,分解猪肉的手法同样要利落,这位屠夫显然是合格的,三两下功夫,整个猪就被分解好了,猪头,猪脚,内脏,这些放一边,这些东西下水买的人少,一般都是自家留着吃的。

这屠夫是真牛逼,杀猪加上分解,前后不到一个小时,要不怎么说熟能生巧。

陈国富给了三百块钱屠夫,猪头也送给他,这玩意儿自家不愿意弄,相对于猪头内脏处理起来简单不少,所以选择留下了。

屠夫走后,村民围了上来,新鲜还温热的猪肉抢着买,自家卖的猪肉相比市价要贵个一块钱,家家如此,所以也没有反对意见。

这家三斤猪肉加二斤排骨,另一家一个蹄髈加五斤猪肉,有的五斤猪肉加一根筒骨,会过日子的大娘大妈还会选择要些猪肥膘,拿回家炼油,炒菜煮面加一点,会香很多。

不多时,好的猪肉都卖完了,剩下的基本都是些零碎,买到猪肉的村民早就回家处理了,院里就只剩陈国富一家还第一次见杀猪的陈贵了。

见陈国富还忙着呢,陈贵也准备离开,刚准备走,陈国富叫住他,然后转身进屋,没一会儿提着一个黑塑料袋出来,递给他。

“叔,这怎么好意思,多少钱。”陈贵知道袋子里是什么,平白无故接受人家的赠礼,他不敢接啊。

“跟咱还谈什么钱不钱的,给你就接着,磨磨唧唧的。”陈国富也不多说,直接将带着塞到陈贵手里,转头就走了,他还忙着呢,满满一盆内脏等着他处理呢。

回到农庄,打开袋子,里面是一条三斤左右的猪肉,两个猪脚,一个后蹄髈,半块猪肝,有些太多了,陈国富太客气了。

陈贵又有的忙了,猪肉还好可以放冰箱,猪蹄处理起来有些麻烦,趁着时间还早,中午做好和陈国富一家一起吃。

毕竟人家都这么客气了,人情世故陈贵还是知道的。

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