“天啊，切原凉平选手竟然正在徒手捏成箱寿司，很难想像到那双厚实的手掌可以捏出如此细腻的寿司，他先把熟米饭平铺在面板上，接着在上面撒上鲣鱼花、培根卷、黄瓜片、胡萝卜、欧芹丝，然后用保鲜膜紧紧包裹住案板，最后把案板翻过去进行挤压，这样配料就可以和米饭结合在一起，有点类似于手握寿司！”

“可是这样做有什么意义呢？大家之所以爱吃握寿司，就是喜欢米粒圆润和保持醇香的感觉吧。”

“这可不是普通的大米哦！普通大米经过挤压后口感就会变差，但是这种米经过挤压反而会增加顺滑细腻的口感。”

“是圆粒糯米！不同于大米的爽口口感，圆粒糯米又称粳糯米，口感软糯，这种情况下挤压反而会更加好吃！”

小野昭双臂抱肩，后背倚靠在椅子上，微微颔首嘴角扬起满意的微笑，脑海中浮现出昨晚回到水野餐厅时的画面。

单凭案板就用手捏出来长方体寿司模板，这对妖厨师的手活有很高的要求，不过切原凉平从小就开始站在板凳上颠勺，双手的掌控力自不必多说，再加上他为了烹饪特地学过一段期间钢琴，专门锻炼手指的灵活和反应速度，大脑和四肢的协调性在同龄之中绝对排在前列。

“好！接下来让我们把视线聚焦到萨莉亚餐厅的玛利亚小姐身上！咦，玛利亚小姐竟然把米饭放到了披萨模具里，还在表面上撒入一层抹了芝士的紫菜卷，这是要做意式寿司吗？不对，她好像另有目的！”

喔……好大啊！玛利亚在把配菜放到模具中的时候，连带着身体上的包袱都不断抖动，这也引起了在场男士的共鸣！

不过，上条清隆可没有只盯着女生的胸部看，他发现玛利亚好像是一名混血儿，短发乌黑眼瞳却是金色，上半身是褐色露脐T恤，下半身是蓝色牛仔超短裤，恍如来到了威尼斯的沙滩，浑身散发着咸湿的海味。

番茄、鸡蛋、罗勒叶、奶酪、培根、玉米……玛利亚使用的配料也是典型的意式风格，不同之处在于这些食材被制造成了各种形状，螺丝、蝴蝶、贝壳、心形……正好平铺盖满模具上！

紧接着玛利亚就在上面包上保鲜膜，模具倒扣后按压了一下，把保鲜膜取掉后用刀在上面切割成小段，于是就形成了披萨寿司。

“咦……玛利亚是第一个做完的！嘛，这也算正常，毕竟寿司都是凉品，提前准备好确实很快，那么让我们看看评委试吃后的表情！”

小野昭看着眼前的披萨寿司，鼻腔里嗅到一股浓郁的奶香气，他拿起叉子取出一块玉米寿司递到嘴里。

“唔……啊……”

小野昭感觉自己置身到了意大利北部的帕达那平原，一群僧侣在奶牛胯下挤奶，然后运用特殊技术加工成特制奶酪，独特的香味萦绕在舌尖，在这种情况下再吃其他寿司，会不会达到减法效果呢？

“嗯……”

三藏先生夹起来一块番茄寿司，马上就捂住自己的秃脑壳陷入兴奋之中。

“怪不得……在吃完奶酪后，吃任何东西都会觉得甜腻，而番茄寿司的酸涩味恰好可以遮掩住口腔里的醇香，再加上紫菜和白芝麻的味道咸味，把寿司生冷、鲜美的味道凸显得淋漓尽致！不对，这里面还有一股味道……”

玛利亚把调制好的酱汁递过去，左手放到右胸前致意道，“这次请再品尝一下。”

九尾狐拿起叉子夹了一块培根寿司，蘸了一下酱汁后放到嘴里，紧接着屁股下面的尾巴就相继竖了起来，一、二、三、四……

四根尾巴！就算早有预料，但是看到这一幕上条清隆也是被震撼住了，要知道几天前他做的鱼猪肉咖喱蛋包饭，九尾狐也不过才立起来三根尾巴而已！

适合拍照、肉、下酒。鲜……这道披萨寿司具备这四个属性，玛利亚也能看穿九尾狐的饮食喜好？不对，从九尾狐的表情来看似乎不止于此！

“米饭里面是不是有鱼？搭配这个酱汁后，米饭里的清香味道还散发着海里的鲜味，我一直喜欢水产的料理，米饭肯定有蹊跷！”

“九尾狐前辈说得没错，先说下酱汁吧……为了搭配米饭里的海味，这个紫苏酱里包含紫苏叶、干贝肉、虾米、鱼露、蒜和白砂糖……至于米饭我在昨晚就焖好了，而焖饭的水是烤制金枪鱼流淌下来的三文鱼液，还有熬煮金枪鱼剩下的汤！”

“原来是这样……经过你这一说，确实可以感受到米饭中的鲜味，嗯……妙哉，单从创意上来说。”

小野昭想说这个创意比切原凉平的要好一些，但是怕打击自信心，就憋回心里。

“看起来三位评委吃得都很开心哦！那么接下来请各位评委打分哦！妖厨盛宴淘汰赛A组第一名选手玛利亚，她的分数是……”

【6】【7】【7】

“20分！成绩还不错哦！”

“啧……才20分嘛！”

玛利亚显然对这个成绩不满意，嘟着嘴走到自己的位置上。

“好……接下来让我们把视线聚焦到其他选手上面，小野友纪包完寿司饺了，已经放到蒸笼上开始蒸了！然后是……对了，还有榊川理惠小姐！等等，榊川小姐的料理台被一股雾气掩盖，这个是……”

“是氮气！通过氮气来对寿司进行保鲜，这个想法还不赖！”三藏先生补充道。

不愧是米其林酒店的参赛选手……连机器都这么先进，看起来不亚于料理批量克隆机……上条清隆心中十分羡慕，而且这位榊川小姐长得还很漂亮，一头及腰红发，瓜子脸大眼睛樱桃嘴，颇有种邻家大姐姐的风范。

“榊川小姐桌上的食材……有点复杂呢！鹌鹑、山鸡、三文鱼，天上飞的、地上跑的、海里游的，难道说榊川小姐要做海陆空三味料理吗？让我们耐心等候吧，接下来就是深夜食堂的大辉步三，他做的寿司是……唉？厚蛋烧、入味豆皮、香菇煮……难道说这是……”

“最普通的稻荷寿司？”

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