红谷女离开后,上条清隆把桌子上的手握寿司拿到后厨,刚想倒进垃圾箱里,就被米斯蒂娅和桐原薰一人抢走一块。
上条清隆一共准备了四块手握寿司,红谷女吐了两块后,正好还剩两块完整无缺的。
桐原薰拿的是蜜桃寿司,小口咬着果肉和米饭后,脸上露出陶醉的神情。
“老板做得很好啊,倒掉就有点浪费了。”
而米斯蒂娅则是皱着眉头强吃掉南瓜寿司,挤出生硬的笑容安慰道。
“没……没错!虽然太甜了,但是味道应该……”
话未说完,米斯蒂娅就把刚进肚的寿司吐了出来,接着弯腰喘着粗气,双手扶住膝盖大声喘息。
“抱……抱歉,咱实在受不了这种甜食……”
桐原薰和米斯蒂娅都在用自己的方式安慰着上条清隆,看到这一幕后,他把米斯蒂娅和桐原薰的手握寿司抢了过来,全部塞进嘴里,模糊不清地说道。
“蟹蟹你们了,阔没事的,这点小打击还没办法击垮阔!”
上条清隆的偶像是铃科最上,如果现在他连一个C级妖怪都没办法摆平,遇到困境就退缩,就没有资格继承这家居酒屋。
当晚,上条清隆在12点就关门了,他坐在居酒屋的台阶前,仔细思索着红谷女的饮食喜好和对手握寿司的评价。
他做的手握寿司绝对没有问题,但仅仅符合妖怪接纳的最低限度还远远不够,而手握寿司的本身就不符合红谷女的喜好。
这时候上条清隆才觉得自己的【厨神之眼】还不够完善,如果他能够像结城雪乃一样,可以看穿料理属性,或许更容易做出被妖怪喜爱的料理。
“上条君,还在思索给红谷女准备的料理吗?”
“嗯,米斯蒂娅睡了?”
“是啊,米斯蒂娅下午陪闺蜜玩了一下午,晚上又担心你,很快就睡过去了。”
上条清隆惭愧地点头,双拳抵住下巴视线自然而然地落在桐原薰的下半身,换下女仆服的她,穿着一身粉色睡衣裤,脚下踩着毛绒绒的兔耳拖鞋。
“呐,桐原同学,红谷女的喜好是文化底蕴,我们可以联想到哪些菜系呢?还要不加肉、甜食,糯米小团子?可是感觉都太普通了。”
桐原薰坐到上条清隆的旁边,双膝合在一起,脑袋低垂下来看着自己白皙的脚面,思绪飞快地运作起来。
“红谷女小姐来自于沼泽,一直生活在这种环境下,肯定对大自然很亲密吧?我猜测这就是她喜欢素、不喜欢肉的原因。既然如此,我们不妨从大自然的底蕴入手,文化底蕴不一定就要是菜系,如果食材含有文化底蕴的属性会不会符合呢?或者……食材和料理都符合文化底蕴,这样更贴切吧?”
桐原薰的话给上条清隆打开了新世界的大门,他脑海里的思路一下就打开了!
“对啊,桐原同学,你说的话很有道理,虽说手握寿司的主要食材是米饭,但是特点太不鲜明了,可以说毫无特色啊!但如果把主要食材换作一种有特色、有传统文化的食物,应该就会让她接纳。”
说到这里,桐原薰的双眼射出了精光,兴奋地抬起头双手握拳说道。
“啊,我想起来了!在学校【古典美食部】的时候,我听学长说过中国有一道美食叫诗礼银杏,据说是一道传统鲁菜!”
诗礼银杏……银杏,在宋代时被列为皇家贡品,其实就是一种植物种子,在日本被称作白果,备受欢迎。
白果是现存种子植物中最古老的孑遗植物,植物学家经常把它和恐龙并为一谈,素有“植物界的大熊猫”之称,正好符合文化底蕴的属性,而诗礼银杏是中国传统鲁菜,嗯……
“桐原同学,我有想法了!谢谢你!”
上条清隆激动地站起来,伸了个懒腰,接着他低下头朝桐原薰伸手。
看到上条清隆伸过来的修长手掌,桐原薰怔了一下,心脏跳得砰砰快,目光小心翼翼地盯着对方脸庞,发现对方眼神如泉水般清澈,十指交叉在一起借着这股力量直接站起来。
这只是上条君的友谊之握,她在心里如此解释道。
第二天,上条清隆按照惯例很早就起床工作,学校的30份料理不会浪费太多时间,居酒屋的炒锅、煮锅、蒸锅等都不止一个,他勤加练习可以一边炒饭、一边炖杀猪菜,整个过程行云流水,就好似进入了zone领域,眼神里充斥着雄雄火焰,他对各个步骤、各种流程、各道食材都了如指掌!
龟山先生送来新鲜的M9牛肉后,又把31份料理带走,其中1份是他给龟山先生准备的午餐,接着就开始着手准备自己的午餐,而这时候桐原薰提着食材回来了,那是一袋子新鲜的白果。
上条清隆把这些白果全部去壳后,放到碱水中浸泡半小时,再放入沸水锅中焯,这样就可以去除白果的苦味。
不过第一次焯水白果全部被煮烂了,上条清隆推测是时间太长,火候过了,于是就中火焯1分30秒,果断关火!
考虑到红谷女不喜欢荤腥,那么猪油就被禁止了,上条清隆选择用橄榄油来代替。
在炒锅里倒入适量橄榄油,然后再倒入白糖炒成银红色后,再加清水100g,倒入白糖、蜂蜜、桂花酱,最后把白果和橄榄油倒进去,当白果被糖衣包裹在一起,变成拉丝又不完全拉丝的状态时,就可以关火了。
紧接着,上条清隆又调制果酱进行装盘,在盘底部画了一道银杏树的果酱树枝,撒入干桂花可以增加香味,最后再倒入锅底的白果,一盘诗礼银杏就做好了!
“好漂亮的琥珀色啊!”
米斯蒂娅不喜欢吃甜食,试吃的任务就交给桐原薰,她拿起筷子夹了一粒白果后,可以看到白果的拉丝和粉润的嘴唇黏在一起。
“唔……好黏,不过……好好吃啊,酥烂可口,就是……”
“嗯,桐原同学,有什么话要说出来,这样我才可以改正。”
“味道的冲击感差了一点,只有甜没有香,并没有给我带来孔庙的既视感,就好像这些白果失去了灵魂。”
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