这种方法比沈瀚的要省事儿太多,但口感确实不如沈瀚的方法做出的梅干菜。
带有盐巴的菜晒干你会发现没那么香而且口感略硬。
沈瀚的梅干菜是成型后才加入盐巴,甚至你就算不加入盐巴也方便存放。
这样做成的梅干菜能给人更多的发挥空间。
芥菜全部抢收结束后,谢康平老两口就不那么着急了。梅干菜到底好不好吃,接下来一切都交给了时间。
在梅干菜老老实实晒太阳时,谢康平老两口已经顺便给店开了起来。
谢康平本来在林城郊区就有一间门面店,门面店不大也就那一间,后面有一个小小的卫生间。
本来两人考虑店面出租的。
既然短时间租不出去,那正好两人留着自己用。
店铺距离谢康平居住的芥川村也就开车半小时的路程。
如今整个店铺被打扫得干干净净,连招牌都做好了。
招牌是古色古香的木板招牌,面刻着苍劲有力的四个大字“谢记锅盔”。
虽然沈瀚配方的梅干菜还没制作完成,但谢康平老两口家里之前留下的不少梅干菜正好趁机卖出去。
老两口算算时间。
等自己家梅干菜卖完,沈瀚配方做的梅干菜刚好也完成了。
关于沈瀚教两人的锅盔。
虽然老两口在家做了无数次,但当他们真的将店开起来内心直打鼓。
“老头子,你说咱第一天开业能卖出去锅盔吗?咱店铺有点偏啊!”
“不知道!”
“老头子,你说这么好的配方不会砸我们手里吧!”
“...”
“老头子,咱是不是开店太着急了,我总感觉我这锅盔学的不太熟练!而且咱也没个开店仪式啥的。”
“...”
由于有几天没见到沈瀚了,老两口总感觉沈瀚给他们的勇气用完了。
在两人内心有些慌乱时,一对小情侣从店门前路过。
“诶,这家是什么?闻着好香啊。”女孩儿突然闻到了从谢康平店里散发的香味儿。
而男孩儿摇摇头:“这是梅干菜锅盔啊,你不是之前最受不了梅干菜的味儿吗?”
话虽这么说,但谢康平的饼还没烤好,女孩儿闻到这个香味儿肚子竟开始叫了。
从她的神情中竟流露出想试试看的样子。
男孩儿见此赶紧来到谢康平面前:“你好,咱锅盔怎么卖的啊?”
开店的第一张锅盔还没烤好,谢康平老两口惊讶这生意就门了。这可是第一位客户,两人觉得可要招待好。
“我们的锅盔,有肉有素,肉的10块,素的7块!”
毕竟这是林城里面,卖的价格可以比镇要高一丢丢。
男孩儿听完觉得还不错,点点头直接说:“那给我来一个肉的,一个素的!”
“好嘞,素的现在已经烤好了,肉的你需要等一下,小伙子!”
“嗯,没关系!”
在两人期待下,素锅盔率先出炉,男孩儿迫不及待给女孩儿递了过去。
“咔嚓~嗯~好好吃,好香啊。”虽然锅盔有些烫,但女孩儿刚一吃眼中就闪出了小星星。
“我第一次吃到这么好吃的梅干菜锅盔好好吃!”
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