这么漂亮的肉,身为一个民宿老板,怎么会不想尝一尝。
鹿肉的烹饪方法,古凡不知道,他那家小民宿就没提供过鹿肉。
但是万肉皆可BBQ,只要把串好的肉摆到烧烤架上就没有不好吃的。
古凡这里没有烧烤架,所以古凡让小家伙们多弄一些细树枝来。
这些小家伙们早已经被古凡的烤肉征服,所以古凡一声令下,所有的人立即行动起来。
一个个有如窜地猴一样,蹦跳着祸祸村寨中的树枝去了。
而古凡则是在处理鹿肉,把其切成一小块一小块的放入碗中。
然后加盐加调料腌制一会儿,这是为了更好的入味。
同时用石刀切了一些野葱花、野香菜、野蒜蓉,倒上了生抽和陈醋,搅拌均匀后,用来当做调味料。
当然其实加辣的味道会更好,但这里多是小孩子,还是不要放辣椒了。
小家伙们动作非常快的便带来了大量的树枝,甚至有聪明的孩子已经把树枝分成一小段一小段。
树枝剥皮后先在火上烤一下,烤掉树枝液,这样一会儿串上烧烤时,才不会因为树枝液的侵入而影响口感。
一块块的肉串上去。
古凡自己串,也教他们串。同时也教他们怎么烧烤。把烤串放在活边,不要放进火里。
这么多的人如果只让古凡一个人来做,真不知道要做到什么时候去。
十分钟的烧烤,翻转。
粉嫩嫩的鹿肉起着油花,丝丝肉香飘入鼻中,蘸着酸酸甜甜,有点微辣的调味料,放进了嘴巴里,香甜、清爽,再加上蘸料的酸甜,味蕾仿佛开了花一样,直接刺激脑神经,发布出一种好吃,我还要的信号。
古凡吃完一个。
忍不住就去拿下一个,什么熟没熟,这时候已经顾不上了。
如果说受炁冲刷的鸡翅与鱿鱼是顶级食材的话。那么这口中的鹿肉就是鸡翅加鱿鱼美味的一百倍。
反倒是古凡的蘸料,有些配不上这些肉,差了些意思。肉汁的鲜美直接就冲开了蘸料一样,要多美味就有多美味。
古凡的手和嘴根本就停不下来。
同样停不下来的还有小家伙们。
“烫烫烫……”
等不及的小家伙们往口中放烤肉,油花烫的嗷嗷叫,愣是舍不得吐出来。
不过有这个教训后,一个个全学着古凡粘蘸料吃了。
蘸料除了提升口感之外,同样也有降温的作用。
蘸料本身便是凉的,再加上粘蘸料的时间,肉才可以勉强入口。
真的只是勉强。勉强不把舌头烫出个包,但是烫还是一样的烫。
即便是这样。
十五分钟不到的时间。
十五分钟不到的时间里,两斤的烤鹿肉串就被消灭的干干净净。
意犹未尽的古凡,感觉自己应该能把整只鹿腿吃了。可当他再次看向洗好的鹿腿时。
没了。
整整五十多斤的鹿腿竟然被他们吃的一干二净。
与此同时,村民们也闻香而来。
一个个眼巴巴的看着,却无一人动手。
还挺客气。
“大家动手,一起吃!”
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