伯和仲坐下后,本来还想和古凡说说话,村寨不比城里,你这太丰盛了,客气客气什么的,不过这饭菜太香了,口水直流。根本开不了口,一开口便流。
先干饭,干完饭,再说。
特别是那炖鱼,鲜!香!
伯他们不是不吃鱼,只不过这鱼他们怎么都做不好,土腥味非常的重。
可古凡这里的鱼除了鲜香,土腥味?一点儿也没有。
不要说鱼肉了,就是鱼汤也拿来泡了饭。
“国人就是厉害,这腥臭的鱼却也能做的美味无比!”
伯他们吃着这鱼,脸上都是享受。
由于土地出产的少,哪怕是伯这样的头人也常常吃不饱。所以河里的鱼虾作为补充口粮,没有少吃,但鱼虾他真的不爱吃。
不仅仅是他,整个村寨就没有爱吃鱼虾的,因为真的不好吃。
不过这城里的国人就是不一样,做的就是美味。
这与国人有半分钱的关系吗?
这还不是我的……调味品好。
厨艺,古凡是会一些,但只凭他的厨艺也没办法把鱼肉做的香甜,主要是用油与调味品的功劳。
所以,古凡不争。
髫年是满眼泪水吃着古凡做的饭菜,一下又没忍住哭了起来。
“好吃吧,以后我天天给你做好吃的。”
髫年一听哇的哭的更凶了。良人做的好吃,还天天做,我以后怎么办啊。自己可没这手艺。是不是良人就不要我了?
伯和仲,正吃的香呢,好吃,国人就是不简单,还会做菜,不过他们没提让自己屋里的良人来跟古凡学。这是手艺,古人极重手艺传承,没人会这么没脸没皮。
“不要光吃鱼。硬菜马上就好。”
古凡一边检查,一边说道,“我这古氏东坡肉可是真正的猪后腿肉,是我爷爷教与我的。只不过再想尝尝他老人家的手艺,却已昔人不在……”
想到疼自己的爷爷,古凡的声音不由的低沉。
平淡无奇的锅碗瓢盆,盛满了华夏传统,更折shè出了人生情理。
华夏人的成长、相爱、别离、团聚、生老病死、子孙沿袭,家常美味,也是人生百味。
若问世间最美味的食物是什么,那绝对是有家乡味道的美食最好吃,尤其是父母、爷爷nǎinǎi手里的菜肴,更是传统华夏人最刻骨铭心的美食。
味觉像一颗种子深植在记忆里,舌尖带给人类的感受,不光是美食本身,更多的是,通过美食体会背后的故事。
无论心走得多远,熟悉的味道永远指引着家的方向。
古凡回忆了一下自己的爷爷,立即重新工作,手中一口陶瓷沙锅架在了火上,倒入清水后,用竹签垫底,铺上葱段和姜块,再将切好的猪肉块皮朝下排在上面,加入少量清水,然后放入糖、酱油和黄酒。
活人就是这样。对过去的人可以回忆,但是回忆结束,活人依然要为活着而努力。
过去的幸福只是过去。现下的幸福由自己创造。
古凡将陶罐中的老汤汁倒入锅内,然后加盖密封,灶下加柴大火闷煮一会儿。
“差不多可以了。”
“来,尝尝,古氏东坡肉。”
“调料少了点。”
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