不知道是不是饮食习惯的关系，周至所见到的彝人，大多数都身材极好，骨肉匀停，不管男女，都有一种“健美”的感觉。

他们常吃的苦荞和何首乌、大黄类似，其中含有一种叫做芦丁的物质，也就是生物类黄酮，能够软化血管，降血糖，尿糖，能加强胰岛素外周作用。

芦丁在其它的谷物里几乎没有，除了芦丁以外，苦荞还富含铁、锌、锰、镁、钾。彝人的健康不知道和这个是不是也有关系。

不过苦荞的口味只能说一般，彝人的习惯是用“子母灰”，也就是火塘灰泡水调和发酵后的苦荞粉做成面团下水烫熟，或者蒸熟，烙熟做为主食。

这种做法城里人一般会感觉不好吃，彝人调和口味的办法一般就是在苦荞粑粑边上放上一盘蜂蜜蘸着吃。

不过这样的吃法周至依旧不喜欢，于是就想办法改良了一下，改良后的苦荞粑粑能蒸出蓬松的“蜂窝眼”，口感绵软了许多，苦味也被中和了不少，因此才会有麦小苗如今觉得“好吃”的感觉。

“别听仁中胡说，这是健康食品，外头想吃还吃不到呢。”周至笑道：“现在我们通过膨化工艺将之制作成了苦荞茶，作为茶的代饮，加上有保健功效，在日韩都卖得挺不错的。”

“粮站有吗？有的话我要一点。”麦小苗说完又举起手里的苦荞粑粑：“这个蘸蛋黄酱，芥末酱应该都很不错。”

“蘸芥末也能吃？”吴仁中皱起了眉头，作为在邛海宾馆接待过外宾的人，他知道日韩客商喜欢吃生鱼片蘸芥末，那次周至让宾馆尝试将雅鱼制作成鱼生，还挺受欢迎的。

但是吴仁中自己觉得比邛海醉虾差远了。

“小苗说的是法式芥末酱，平时抹面包用的那种。”周至说道：“小苗你要是不挑剔的话，蛋黄酱我还能勉强做得出来，别的……恐怕就无能为力了。”

“不用不用。”麦小苗摆着手：“我现在觉得我更喜欢吃中餐！”

“其实中餐的早餐就够丰富了，你还有好多种没吃过呢。”周至说道：“不过慢慢来吧。”

“至于说苦荞粉经过膨化工艺制作的苦荞茶，其实是为了照顾产量和速泡，真正口味要好，还是我直接拿苦荞麦粒用小火慢炒过后，再煮出来茶汤更加好喝。”

“对！”吴仁中给周至点赞：“现在我们自己人都喝的这种！膨化那种是拿去哄老外的！”

吃过早饭，娃子们已经来到了学校，到点儿就该上课了。

现在周至管着语文、英语、音乐、德育，李璐管着数学、物理、化学。

物理和化学其实有点超纲了，放在小学应该叫自然课，不过作为农科院出来的研究生，李璐讲的自然课比小学自然课稍微复杂一点，但是都是科普内容，孩子们大致还是听得明白。

体育因地制宜直接取消，娃子们一个个都是小运动员，放学后玩球摔跤撵羊挑水运动量都超过城里孩子好几倍。

麦小苗来了周至就将英语课转给了她，联和乡小厉害了，现在有了真正的“外教”。

麦小苗一开始其实还有些紧张，周至则告诉她完全用不着紧张，比如就带着大家去河滩上做做游戏，吃吃冷餐，顺带用英语聊聊天就算。

比如这节课就带着大家玩老鹰抓小鸡，这就学会了好几个单词，这就算完成了课堂任务。

麦小苗觉得外国的一些课程就和这样差不多，这样的课程倒是既拿手又熟悉，压力一下子就没了，跟娃子们玩得挺嗨。

音乐课是周至教，伴奏周至用的是吉他，他的吉他其实弹得根本不行，就会弹伴奏，关婷婷取笑他是“三个和弦打天下”。

所谓的“三个和弦”其实是指作为歌曲伴奏的三种基本伴奏音型，比乐器独奏简单了许多，然后再精简再精简，每种音型里挑出一个“万能公式”来，就构成了被关婷婷嘲笑不已的“三个和弦”。

有了这三个和弦，基本就能够适配所有类型的歌曲了，剩下的就是节奏和音调的调整。

如果遇到不大匹配的歌曲，周至就会改唱法，调整歌声来匹配伴奏，用耍流氓的方法来解决问题。

少数民族都能歌善舞，娃子们几乎个个都是音乐天才，从小就在环境的熏陶下，完成了开嗓练声的那个阶段，对于气息和腔体的运用简直是无师自通。

因此周至的音乐课就可以上得相对复杂一点，挑一首流行歌出来，女生和男生各自根据音色分成两个团队，一共构成四个声部，进行和声演唱。

娃子们熟悉的是独唱，对于这样的唱歌方法也感觉新奇，但是这样的合作唱出来的效果又十分令人惊艳，因此大家都玩得不亦乐乎。

以前每到这个时候李璐就会在一边边听边叫好，主打一个情绪价值输出。

现在多了麦小苗，不光叫好还要录像，情绪价值输出更是直接给孩子们拉满了。

不过周至也的确感到骄傲，这要是在蜀都教孩子们，光教找音准都要教半天，更别说教发声，教气息了。

这里就简单了，只需要提醒大家不要过度地自我表现，要融入到集体的声部当中去，两三节课下来，一首歌基本就能练得像模像样。

“我从山中来，带着兰花草，种在小园里，期望花开早……”

《兰花草》对于孩子们来说难度太低了，是联和乡小入门级的音乐课，不过既然麦小苗疯狂叫好吹捧都把大家的积极性调动起来了，周至干脆让娃子们围着她和李璐来了一次“汇报演出”，将到现在学会的几首歌都来了一遍。

乡小的课程只到下午两点，许多孩子还要走老远的路回家，或者要回去干家务和农活，因此课程结束得就比较早，吃过午饭，午休一会儿，再上一节音乐，或者德育，剩下就是自愿留校的“体育”课了。

所谓的德育，其实就是周至讲故事，古今中外，这方面周至强到没朋友。

而体育，就是不乐意回家，留校的孩子们在学校里打球，游戏，甚至下棋，钓鱼。

是的，下棋和钓鱼现在也归体委管，说是体育也没毛病。

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