王钺正欲介绍他家的招牌菜,只听“啊呀!”一声,之前话多的那个汉子欻(chua)得一下站了起来。
“我詹胜走南闯北,不想还进了你这黑店!”
这位名叫詹胜的镖师手扶刀柄,大声道:“头儿,这店竟取夫妻之肺做菜,这简直……这简直是妖人!”
舒七摆摆手,示意詹胜坐下。
“小哥且继续讲。”
王钺不好意思地挠了挠头,胡诌道:“詹镖头误会了。这夫妻肺片是家严家慈合创的菜式,又以牛杂为料,故唤作夫妻肺片。村里张六哥家刚送走一头老牛,才得来的牛肉和下水做这道菜呀。”
镖头舒七闻之哈哈一笑:“既如此,想必这菜定有特色,麻烦小店家上菜了。”
王钺正待转身去炊房取材,又听见那个叫詹胜的汉子一下子叫住了他。
“……小哥!”
詹胜适才鲁莽,现下有些不好意思,但看到王钺准备转身去上菜,还是急急忙忙喊了出来。
“还有那刚进院子时候闻到的香味!那菜也给我们上一份啊!”
……
王钺进了炊房后,将日间早已备好的糯米甜藕和泡椒鸡爪盛了一份出来,又切了几块卤好的牛肉、牛肚、牛心、牛舌,用自己平日里做的辣油酱拌了,再撒上芫荽,三份凉菜便算是齐活。
想了想,他又从竹篮里挑出几个炊饼,放到烤竹鼠肉串儿的小炭炉上一并烤了。
没过多久,王钺见炊饼已经烤的外皮焦黄,竹鼠串儿也滋滋冒油,差不多好了,就将竹鼠肉串儿、炊饼连同前面三道菜、五份碗筷一齐用一个自制的木质托盘装好,掀开炊房的布帘走了出去。
“您的菜齐了!”
王钺一边说着,一边把托盘上的菜一一摆到桌上。
“各位镖头请慢用,菜品拢共六十个小钱。”
颐国太祖钟亨如自开国起,为革除陶朝、妖代时期钱币形制不一、优劣各异的币制之乱,“禁诸道、郡及北希所铸‘大陶通宝’,诸私铸钱者,流三千里”。不仅如此,他还设下“两序五类”钱币铸造规范,要求“万世不易”。
如今已近百余年了,虽然民间私铸屡禁不止,但基本还在按照开国时定下的规矩执行着。
其中两序为“铜序”、“钞序”。五类即是铜序的平钱(民间也叫小钱)、折五、折二十、折百、当千;钞序的一贯、十贯、百贯、千贯、万贯。
除此之外,百姓亦有用白银、黄金等物交易,价格随时而异,不一一道来。
“桂花糯米藕五文一份;飞凤白玉爪十文一份;这夫妻肺片取牛肉、牛舌、牛心、牛肚卤制而成,四十文一份;竹豚小串一文一串,算是本店特色,先给诸位镖头一人上一串尝尝。竹豚即是竹鼠,还是有很多人接受不了的……”
这是我留给自己的宵夜啊,王钺心想,你们要是被竹鼠吓到了可怪不得我。
“这竹鼠……竹豚是好东西。”
没想到镖头舒七不仅没有表现出厌恶,反而称赞了起来。
“早年间走镖时途经江南西道豫章郡,也曾在山间竹林之中见过此物,味道甚美。”
“不过天色已晚,我等尝下鲜即可,不劳小店家再费心烤制了。”
看不用消耗自己的心爱的食材,王钺的心落回到肚子里,连忙说道:“不碍事,不碍事!各位镖头慢慢用餐,吃完后有现成的客房可供休息,不知诸位……”
那咋咋呼呼的镖师詹胜开口说道:“给我们镖头开一间上好的客房,我们兄弟四人分睡两间即可,别的没有什么要求。”
王钺闻言点了点头,回到账台后拿起炭笔在纸簿上有一笔没一笔的划拉着,不再打扰客人用餐。
舒七等人走了一天镖,肚中早是饥饿难耐,拿起碗筷便大吃大嚼起来。尤其是那话多的镖师詹胜,一边大呼小叫喊辣,一边不停地把鸡爪往嘴里塞,偶尔冒出一两句“小店家手艺真……斯哈……辣啊……不错”之类的称赞。
没过一会儿,诸人茶足饭饱,由詹胜挑开了个头,天南海北地聊起天来。
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