“其实炸猪排的制作方式并不难。将生猪排切成合适大小,不要太厚,就很容易将它炸熟了。”
直播间的人被陆云嘴里一个接一个的名词砸的懵了。
虽然听不太懂,但是看起来好厉害的样子!
陆云将生猪排摊平放在菜板,他用刀背在猪排表面轻轻拍了拍。
“这样可以将猪排肉弄得更加松软。”
“主播不把猪排的骨头剃掉吗?”
“对啊,就算我们做猪排味的营养液的时候,也要把骨头去掉的!”
“主播的每一步都走在我不可置信的地方!”
“哈哈哈哈哈,主播好帅!”
陆云笑着道:“我个人认为,炸猪排的精髓,就在于连着猪排骨头的这一小块肉。”
当猪排肉吃完时,食客抓着骨头啃着连着骨头的最后一点肉。
往往才是他们吃得最香的时候。
嗦骨头的时候,真香!
陆云处理完猪排后,又拿出了数种调味料。
“料酒可以去除猪肉表面的腥味,加入盐,胡椒等调味料腌制,可以给猪排进行调味。”
陆云道,“如果你们喜欢吃辣,可以在这一步加入一些辣椒粉或者辣椒酱。”
蓝星的这些人是真的神奇,都能发明出调味料了。
结果是要放在营养液营养膏里调味!
就好像这些人脑子里没有炒菜炸肉的这种想法一样。
怎么就拐不过来这个弯儿呢?
陆云将猪排放入酱料里腌制:“腌制大约二十多分钟,就可以将猪肉拿出了。”
弹幕里一阵骚动。
“靠!我还是第一次知道料酒原来可以去腥!”
“怪不得我总觉得猪肉味营养液有一股膻味,现在才知道是因为我没有去腥?”
“救命啊!主播到底是什么身份啊,怎么会的这么多?”
“学废了学废了!”
陆云想了想,补充道:“如果想去腥,除了用料酒外,也可以用生葱姜与肉类一起腌制,或者一同放入水中煮。”
这话一出,整个直播间人数更是越来越多了!
其他美食直播间的主播要么在卖营养液。
要么在吃一些营养液的衍生品。
就陆云这里满满的干货!
“呜呜呜主播好厉害,居然懂得怎么去除肉的腥膻味。”
“主播真的会好多项神奇做菜技巧!之前主播徒手磕鸡蛋的操作也把我惊到了。”
“太感动了,他居然真的妄图教会我们,男菩萨男菩萨!”
陆云看到弹幕里清一色的夸赞声,嘴角微微扬。
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