你以为拥有了我的舌头，就是神之舌了？

没有本小姐从小到大那么多年那通过不断品尝美食积累下来的阅历，

你能点评出什么是好料理吗？

绘里奈现在，都有点想跟自己的裑体较真了，

她准备好好听听，秦然这家伙到底能够说出什么惊人的点评出来。

秦然没有在意绘里奈那略带嘲讽的眼神，

他在脑海中组织着点评的语言。

数秒钟后，秦然开始说话了。

“这份料理，是地中海风味的盐焗鸡胸肉。”

“料理的主要制作方式是香煎。”

“在正式料理这块鸡胸肉之前，你做了一些腌制鸡肉的处理。”

“具体你使用的原料应该是：白兰地酒，生粉，蛋清，食盐，百里香叶，柠檬汁。”

“对了，还有一个非常有意思的小调料，也被你用在了料理的腌制过程。”

“这个小调料是胡椒吧。”

“刻意不把胡椒磨碎，而是选择使用大颗的胡椒粒，你的想法应该是，用大块的胡椒稍微丰富一下鸡肉的口味，却又不使得胡椒的口味盖过其他香辛料的味道。”

“但是在这里，你忽略了一个细节。在撒胡椒粒之前，你提前在鸡肉敷了蛋清，这就等于是给鸡肉了一层天然的防护盾，短短的30分钟腌制时间，不足以让那一丝胡椒辛辣味渗入到鸡肉表面，所以胡椒的味道只停留在了鸡肉的表面，而非贯穿到了全部肉质。”

“这是第一个瑕疵所在。”

“第二个瑕疵，同样是你在腌制料理时出的问题。”

“酸味和酸味是不同的。”

“地中海风味的料理中，你已经使用了独具地中海风格的优格。”

“而你却在腌制的过程中，还刻意使用了一些新鲜的柠檬汁。”

“你的想法我能猜到，让两种不同口味的酸味巧妙融合，但是你却忽略掉了，柠檬汁的出现让你这道料理想要主打的风格出现了一丝跑题。”

听到这里，绘里奈的脸色已经开始变得隐隐有些凝重了。

俗话说，外行人看热闹，内行人看门道，

对于料理，绘里奈就是内行人。

刚开始，绘里奈只是单纯的觉得，秦然这个人是在故意给自己挑刺，故意在自己面前装逼，

但是听到秦然刚才说出的，在料理中存在的第二点瑕疵后，绘里奈这个想法有些动摇了。

秦然不是在故意找茬，也并非在否定自己料理做的不好吃，

他只是在单纯的指出，自己料理中存在的瑕疵。

有瑕疵和是否好吃，是两种概念。

自己在腌制这块鸡胸肉的时候，确实是使用了柠檬汁，

柠檬汁和优格都具备一定的酸味，但是酸味的呈现口感却是不同的。

自己想通过融合二者的酸味，让被腌制过的鸡胸肉，口味变得更加丰富乘，

单以想要制作出美味料理这一点来说，自己的想法和构思都没有错。

可是现在，自己所做的料理，是地中海风味的盐焗鸡肉料理。

过于丰富的口味，确实会使得这份料理在主题这个概念出现偏离。

换种简单的说法就是，自己那繁琐复杂的手法，使得料理原本那干净直接的味道，变得有些不再纯粹了。

在那些极为认真的料理人眼中，这一点，确实足以称之为是瑕疵。

而此时，秦然的点评还在继续着：

“第三点瑕疵，出现在你的选材和用料。”

“使用整颗的黑胡椒粒，你想借此突出食材在口味的新颖和丰富，但是你却没细致的把握好调料的用料。”

“黑胡椒粒，放多了。”

“就如同我之前所说，因为蛋清存在的缘故，黑胡椒粒的味道没办法完全渗入到鸡肉的肉质里。”

“既然黑胡椒粒的味道都堆积在鸡胸肉皮表，那就必须减少黑椒的用量，这一点，你根本就没有完全意识到！”

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