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上午没什么工作,沈烟玩了会儿手机就提前去了研发部。
硕大的研发部,干净整洁,所有人都穿着白色防尘服,带着防尘口罩,搞得要进入生化实验室一样。
沈烟虽然是主管菜品研发的副总,但具体情况,以她现在的记忆来讲,却是一无所知。
研发部里的仪器工具大大小小,布置得井然有序,食材也规制在保鲜柜和篮子里,一格格码好,生熟分离,肉菜分离。工作人员实验的食品,手上的工具,眼前一切跟她在大学的料理间都一模一样。
冯柏和宋阳正在不远处的台子上说着什么,沈烟看到手旁桌子上有刚出炉的五花肉肉脯,小声问操作人员:“可以吃了吗?”
那人点点头:“有点烫。”
沈烟用硅胶夹夹了一片,分了一半给小王。她轻嚼了几口后,拧着眉点评:“有点柴了,猪五花肉脯卖点就是肥而不腻,又有嚼劲,但不能太柴,失去了它的特点,把温度调至160度再试试,火候注意点。”
“啊……好的,沈总。”那人呆呆地点头,眼里带着崇敬。
沈烟嘴上说柴了,但手不停,又夹了一片,然后尬笑:“肉质不错,肉质不错。”
小王助理有样学样,顺手也拿了一片,竖起大拇指:“味道不错,味道不错。”
那人无语地目送两人跟仓鼠一样嘴巴嚼啊嚼,经过他们。
“王助理,这地方不错啊。”沈烟小声问,“我以后能常来这里吃下午茶吗?”
小王助理也压低声音回答:“沈总,这是您分管的部门,你可以让他们以后作出新品都送你办公室去。”
“那还是在这里有意思。”
沈烟大学就是食品工程专业,大一的时候刚进过几次料理室,实验做过几次肉松肉铺,都没刚才这位做的好吃。
不知道后来她学得怎么样。
沈烟对研发部很有兴趣。
“烟烟,来啦,这里。”冯柏招手,沈烟赶紧抽了张纸巾擦嘴角,笑眯眯地快步过去。
冯柏指着他手边的台面,介绍道:“我们和SODA合作的那个健康食品的速食线,你知道的吧?”
沈烟点头,周宴声来公司找爷爷谈的这是这个项目。
“因为主打线上零售,所以最近在研发产品,负责的是宋阳,他去外面调研,搞了一堆东西回来。你来看看这些菜品如何?”
台子上摆着大大小小大约二十几件新品,都是可以线上售卖的速食健康食品。沈烟其实不喜欢吃速食,无论是开袋即食还是加开水冲泡,都有一种不新鲜食材和劣质调味料的味道。
但是宋阳牵头研发的这些东西,沈烟一样一样尝过去,味道居然都很不错。有一盒自热牛肉宽面,沈烟甚至连汤都喝完了。
“这不错,好吃。汤也没有油,但是很接近正宗牛肉汤面的鲜甜口感,面口感好奇妙啊,是加了魔芋吗?”
“嗯,我们调整了配比,让口感更贴近原来的宽面,又能保证热量比较低。”
沈烟点点头,又喝了两口汤:“真不错,回头带两包回家。”
冯柏看着她,欲言又止。
宋阳双手环胸,拧着眉问:“你悠着点。”
“怎么了?”沈烟问完,喝完最后一口汤。
“还有26个产品,你下午还要继续测评,你的胃撑得下吗?”宋阳没好气地说道。
沈烟傻眼:“……不是就剩10个了吗?”
“那边还有。”宋阳往沈烟身后一指。
沈烟转过身,看到身后一排长长的待测食品,两眼一黑,差点没厥过去。
宋阳和他的团队,可是真能造作,一个月的时间愣是开发了十个品种,共计50个菜品。
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