“西湖醋鱼我没吃过，不知道有大佬品尝过吗？”

“如果说按照名字的话，这道菜应该是跟西湖有关，可以猜出是江浙那边的菜！”

“难道主播是江浙人？求面基！”

“都别瞎几把猜了，我已经找到了第一手资料！”

直播间内人还是挺多的，相应的人才便不会少。

既然都不知道。

那就问度娘嘛！

随后有水友将有关于“西湖醋鱼”的信息，分享到了直播间里。

据《两般秋雨庵随笔》记载。

这所谓的西湖醋鱼，为几百年前的宋代名厨宋五嫂创制，当时名为“宋嫂鱼”。

西湖醋鱼这个名称，到了清代才正式命名。

水友们看完有关于西湖醋鱼的故事。

才发现惊奇的事情！

资料记载着，西湖醋鱼在后来因为战火，已经直接失传，销声匿迹！

可是刚刚施菡所说的话。

所有人都是听得清清楚楚的！

既然都是已经失传的菜品，怎么一个年轻的小姑娘，会说要做出这道菜来呢？

瞬间为了这个，直播间内吵闹起来。

有的刚来不久的水友，觉得施菡在哗众取宠，为了流量竟然糊弄观众。

有的水友则是维护着施菡，可是说出来的话，怎么看都没有底气。

毕竟这真的很难让人相信。

除非施菡是那个什么宋五嫂的后辈后人，会做西湖醋鱼就没什么让人难以相信的了。

可这种可能性，小之又小......

直播间内两方人正在辩论着，可无论他们说的多么起劲。

暂时是得不到施菡的回应了。

因为一旦开始做菜的施菡，还是比较专心的。

虽然开着直播。

可她的心思却早已放在做西湖醋鱼！

伸着那白皙的玉手，先拿起炒锅置旺火，舀入清水，放入葱姜、料酒和些许盐。

水即将滚烫的时候。

施菡便转成小火，将雄片前后两段相继放入锅内。

在之后将雌片并排放入，鱼头对齐，皮朝盖锅盖。

就这样。

直播间内两边人士依旧吵闹不停，而施菡也没注意他们。

而是静静等待着。

通过透明的玻璃锅盖，能看到锅中鱼眼稍微往外一冒，便知道这鱼熟了。

施菡连锅拿起，放置一边。

再次放另一锅灶台，加入清水。

开始调味！

先加入黄酒，一些生抽和盐，紧接着加入多一些的糖，再来一些胡椒粉、香醋和老抽。

这些步骤，都是在水沸之前做好。

等到汤汁煮至冒小泡的时候。

施菡开始做最后一步。

勾汁！

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