耸耸肩,黄沐将仍冒着热气的蒜蓉龙虾端起并朝着大厅走去。
走到一半时他回头看向柳元,问道:“你先和我们一块吃,还是继续料理龙虾?”
“继续吧。”柳元咽了口口水:“我还挺想知道我和前辈您的差距的。”
这孩子果真招人喜欢啊……黄沐点了点头,侧身撩开门帘后径直将蒜蓉龙虾放到众人身前的桌上。
“这味道!”
众人都是一呆,下意识地耸动着鼻尖捕捉香气,生怕少闻了一丝。
他们不约而同地拿起筷子,你看看我,我看看你,都在思索应该由谁做第一个伸筷子的人。
啪!
姬雨书猛地拍了一下桌子,将众人的目光吸引到了自己身上。
他咳嗽了两声,春风满面道:“诸位,请允许鄙人自我介绍一番。
我叫姬雨书,是131号避难所的副董事长,目前负责避难所内一切与经济、教育等有关的事宜。
其实这些都无所谓,我主要想说的是只论年纪……我应该你们中最大的一位。
所以,逼人就不客气的先动筷子了!”
此话一出,餐桌旁的众人下巴都快要惊掉了。
他们看看姬雨书,又看看黄沐,眼中满是不可置信。
最终还是唐奎小心翼翼地问道:“前辈,这位先生真的是……那位大人?”
黄沐内心沉重地点了点头,他怎么都想不到姬雨书竟然会脸皮厚到为了第一个吃龙虾而自爆身份。
饭桌上有无领导那可是两个概念,相同的料理,没有领导那就是人间美味,有领导在场那简直比猪食都不如!
但出乎黄沐意料的,唐奎等人并没有任何的拘谨,反而一个个都像是见到了偶像一般,就差眼睛里冒出小星星了。
这就很让黄沐纳闷了,心道姬雨书在131号避难所竟然这么收欢迎?
没道理啊?
姬雨书用筷子指着蒜蓉小龙虾,笑道:“吃,都吃,不要拘谨。
今天我的身份不是什么副董事长,你们就当我是黄沐的一个普通朋友就行。”
闻言,众人看向黄沐的眼神一下子就变了。
黄沐嘴角抽了抽,勉强堆出了一丝笑容:“对,就当姬叔是咱们的长辈就好。”
‘原来这位小兄弟才是真正的大佬啊’,这是唐奎等人此刻的心声。
姬雨书可不管众人在想什么,他伸出筷子,精准的夹起一只沾满红油与蒜蓉的九节龙虾并将其放入碗中。
也不管什么矜持、什么精致,姬雨书袖子一撸直接上手将虾壳剥下。
虾壳剥开的那一刻,丰盈的汁水当时从其中爆出,竟是蒜香味的汤汁完美的浸润了清甜饱满的虾肉。
深深吸了一口那令人陶醉的香味,姬雨书张大了嘴巴将其一口吞下!
呜!
姬雨书的眼中瞬间睁大,在咬下虾肉的那一瞬间他只感觉龙虾像是活着的一样在自己嘴巴里跳跃。
这肉质竟是如此的弹牙!
但还没完,随着虾肉被牙齿不断咀嚼,那鲜味就像是潮汐一般卷席着蒜蓉的辛辣不断拍打着舌尖。
感受着这源源不断的鲜味,姬雨书往后一躺,感叹道:“这就是活着的意义和盼头啊。”
连姬雨书都变成了这样的状态,其他人更不用说了,一个个吃的和饿死鬼投胎一样,完全是一点形象都不讲的。
唯有黄沐在吃完一整只龙虾后略微皱起了眉头。
汤汁里的各类香料在极寒与极热之间完美的释放出了其味道,熟蒜的香与生蒜的辣完美结合,再配上龙虾肉高级的鲜甜与弹性……放在上辈子,光凭这一道菜就能支撑起一家店。
让黄沐皱眉的是在烹饪过后,这九节龙虾肉中蕴含的能量竟然还没有刚处理好时高。
这还真是黄沐第一次碰到这种情况。
就在黄沐沉思时,柳元也端着他的料理走了上来。
磁盘的一侧是几只油炸过的虾头,晶莹剔透的虾肉刺身整整齐齐的码在虾头的另一侧,摆成了水中游鱼一样的流线型。
再加上一侧碧绿的酱汁与红色的番茄相互交映,整盘菜的逼格一下子就上来了。
柳元恭敬地将龙虾刺身放在黄沐面前:“前辈,请尝尝这道菜吧!”
黄沐也不客气,夹起一块刺身就往嘴巴里送。
新鲜的气味在口腔中荡漾,汁水的甜味也非常完美呈现于舌尖之上。
“很不错。”黄沐淡淡道。
柳元面露喜色,欣喜道:“还是前辈您教的好,如果不是您提醒了我处理九节龙虾的办法,我也不会……”
黄沐举起手掌放在柳元面前:“你先别急着高兴,这道菜还有很多缺点。
首先是刀工方面,虾肉活着鱼肉刺身的厚度可不是固定的,一定要根据食材的口感来决定。
像贝类就必须切薄片,而虾类因为肉质较软则必须切厚片。
然后是调味方面,芥末的确是海鲜刺身的常见搭档,但你别忘了九节龙虾归根到底仍是淡水龙虾,这种时候用芥末就有些不太合适了。
还有摆盘,我不知道为什么你会选择使用裹粉油炸的方式来处理虾头,这种情况下……”
滴答。
黄沐回过神来,惊讶的发现柳元整个人都在颤抖,他的眼泪止不住的从眼眶中流出。
黄沐抓了抓头发:完了,不小心说的太重了。
身为一名从底层走上来的厨师,黄沐非常能理解柳元此刻的心情。
拼了老命做出的料理被人贬低的一文不值,但凡有点自尊心的人都会相当崩溃。
但黄沐没有去安慰柳元,而是指着仍在吃饭的姬雨书等人说道:“抬头,看看他们。。”
闻言,柳元赶紧抬起头。
当看到队员们的脸时,他一下子愣住了。
“对于我们厨师来说,客人脸上幸福与满足的微笑就是最好的奖赏。”
黄沐的声音悠悠传来:“能否让客人满意,这是一道料理成不成功的唯一标准。
柳元,看看你队友们脸上的表情,你觉得你的料理成功了吗?”
看着队友们脸上洋溢的笑容,柳元不禁用右手捂着眼睛,而后不断地点头。
大约过了几分钟柳元的心情才慢慢平复,他朝黄沐说道:“前辈,您……”
“嗯?”黄沐偏了偏脑袋:“还叫我前辈?”
柳元先是一愣,而后眼睛中冒出了无法遏制的欣喜。
他朝着黄沐深深鞠了一躬,大喊:
“徒弟不才,请师父日后多多指教!”
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