此刻。
但见站在料理台前的陈峰,是将碱面煮八成熟,捞起放进事先准备好的凉开水中。之后,反复在凉开水中透3次。
捞起来,摊开放在案板。
然后,再分装碗内。
紧接着,把豆芽洗净,放入锅内煮到九分熟起锅晾干,放置一边备用!
噔噔噔噔!
噔噔噔噔!
随后,陈峰紧握着一把锋利的厨刀,不断地挥刀而下。将蒜头去皮剁成蒜泥,又将腌制好的大头萝卜切碎!
因为有着庖丁解牛术,陈峰此刻在刀工技巧,要比以前熟练了许多。
“嗯?”
“怎么刚才没有注意?”
“他的刀工,竟是如此了得!刀身垂直下刀,虽是一刀到底,但每刀下去却都能达到厚薄均匀的效果!”
“而且,像这种跳切的刀工,唯有在特别熟练的情况下,才能发出【噔噔噔噔】快速的落刀声啊!”
这时。
一旁的薙切仙左卫门,眼睛直直地看着正在忙活中的陈峰。
在这一刻,他总算是领会到了陈峰的可怕之处。这个年仅17岁的少年,其自身实力,恐怕要比自己想象的更加可怕!
甚至。
不夸张的说。
他自家的孙女薙切绘里奈,也得在他面前低头了。
“哎!”
“可惜啊!”
“这么好的苗子,竟然不是远月学园的学生。”
不由得。
薙切仙左卫门,唯有无奈的感叹一声!
……
之后。
陈峰,把酱油、醋、红油、葱花、大头萝卜和蒜水,放入碗内,调匀成调味汁!然后,再把调味汁浇在面条,和熟豆芽一起拌好。
如此。
中华凉面,即成。
“好了!”
“小惠,你的中华凉面。”
最后,陈峰将做好的中华凉面,放在田所惠的面前。
“谢谢大哥哥!”
田所惠,望着眼前这盘中华凉面,忍不住露着一丝笑意。紧接着,她这才在陈峰的注视之下,拿起筷子夹着凉面,吃着起来。
吸溜吸溜!
吸溜吸溜!
田所惠,开始发出吃凉面的声音。
那油亮的色泽、劲道的面条、爽滑的口感、香辣的味道,顷刻间就让田所惠充分体验冷、辣碰撞的奇妙滋味!
……
特制的酱汁。
是中华凉面的灵魂所在。
以至于,吃起来是觉得香辣可口,让人唇齿留香!
其次。
是面条的口感。
陈峰所做的面条,是用独具特色的手法制作而成,既绵软,又劲道,口味极佳!
同时。
除了口感顺滑劲道的面条之外。
配以经过滚水烫熟的豆芽,凉面的口感层次,要显得更加丰富。
俗话说得好:“辣椒辣嘴,蒜辣心,芥末辣住鼻梁筋”。这种强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受,竟是如此不一般。
以至于。
吃着凉面的田所惠,是显得精神抖擞。
一时间,她那种萎靡不振的懒散,已是云消雾散。
“哇!”
“这凉面。”
“真是意外的好吃啊!”
最后,田所惠惊讶而起,大叫了一声。
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