田所惠,脸蛋扑红扑红的。
然后,这才继续从盘中拿起一小块柿叶寿司,吃进嘴里。
“嗯!”
“你喜欢就好。”
陈峰只是点点头,微微一笑。
事实。
大部分人所做的菜肴,越吃越会失去原有的惊艳!
然而,陈峰所做的柿叶寿司,却完全不遵循效用曲线。它是越吃越复杂,越吃越深奥,越吃越觉得很玄乎。
而身为远月学生的田所惠,自然是懂得眼前这份柿叶寿司,是有多么的不简单!
甚至不夸张的讲。
这等柿叶寿司,搁到远月学园那里,也是一种无人能及的存在!
……
“大哥哥。”
“我其实是远月学园的学生。”
“我……我想请教你一个问题,可以吗?”
随后,对这道柿叶寿司颇有几分不解的田所惠,总算是鼓起勇气,向着陈峰轻声开口问道。
“嗯!”
“我知道你想问什么。”
“无非就是我这道好吃的柿叶寿司,究竟是有何秘诀?”
陈峰双手合十,就这么有趣地田所惠,接着道:“寿司,最重要的一点是温度,这是判断寿司好坏很直观的标准。”
“好的寿司饭,温度越是接近人的体温,就越能激发出食材的鲜味。”
“把饭放进木制的饭桶里,再将饭桶放入稻草编的箩筐中层层保温。这种方法虽不能完全保持住温度,但可以大大减缓米饭冷却的速度。”
“其次。”
“是捏制寿司的技法,这会影响寿司的口感!”
“如果捏得太松散,那么在吃进嘴之前就散开了。但如果捏得太紧,就真的变成了饭团,完全没有那种自然舒展散开的感觉!”
“好的寿司饭,是当你把寿司吃到嘴里时,会感受到米饭自然散开,非常有轻盈感。”
……
田所惠:(⊙▽⊙)?
“大哥哥。”
“你的这番言论,真是让我受益匪浅啊!”
听得一愣一愣的田所惠,心中唯有对陈峰更为敬佩。
这种不过分修饰地保留食材本味,低调内敛的形式和喷薄迸发的绝妙滋味,真是让她无法平静。
哎!
亏我还是远月学生。
结果,竟然连个小餐馆的老板都比不了。
不由得。
田所惠,感到很羞愧。
“我虽是个天朝人,但我明白寿司的本身,其实是代表着一种心境。那种感恩于自然的馈赠,不过分修饰地保留食材本味,才是寿司的精髓之所在。”
“简单来说。”
“你觉得好吃,只因为两点,一是你饿了,二是我的厨艺够优秀!”
……
言罢。
田所惠,是陷入了沉思。
她的内心,如惊涛拍岸般震撼!
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