是要往里面放一些中药材的。

所以光是香料和中药材，加起来就要百十种。

“老板，这……”

拿到长长一份调料单子的帮厨看的下巴都要掉下来了。

老板估计是要腌制什么东西吧？

这长长的一单子，别说是腌肉了。

扔个人进去，过一晚也能腌入味了。

光是看着这面密密麻麻的香料，就感觉有股各种香料掺杂在一起的大料味道，从字眼弥漫了出来。

苏辰没有解释，只是笑着说：

“快去，下班前准备好。”

他如果想要明天开卤味店的话。

那卤汁今晚就得准备好了。

趁着帮厨去准备香料的功夫。

苏辰这边从冷藏里取出一大盆鹌鹑皮蛋。

去壳洗净，放在一边备用。

然后把葱姜蒜，小米辣等等切碎，加进去一大勺生抽，半勺盐，两大勺陈醋，一大勺蚝油。

又撒进去点十三香，花椒粉之类的东西。

鹌鹑皮蛋一个个滑溜溜的，指甲盖那么大，在晚的灯光下亮晶晶的，看着很可爱。

苏辰把调好的料汁倒进盆里的鹌鹑皮蛋里。

再淋去小半瓶香油。

那混合着葱蒜香味，带着点小米辣特殊清香的香油味儿一下子就飘开了。

香的人五迷三道的口水直流！

苏辰随意的拿了一双火锅筷子，轻轻一搅。

滑溜溜亮晶晶的鹌鹑皮蛋就在盆里不停的晃动了起来。

很轻松地把盆底的酱汁沾得均匀。

再配鹌鹑皮蛋那股特殊的香味儿。

这就可以装进纸碗里卖了！

食客们纷纷抽抽鼻子，惊讶地抬起头：

“我擦！苏老板这又出新品了？”

这出新品的速度。

简直能卷死全国百分之九十九点九的店家啊！

“别急。”

看着食客们又围了来，苏辰不禁一笑。

他打开天然气，舀了一小勺菜籽油放在火燎着。

眼看油温热了。

把勺子挪开，往拌好的鹌鹑皮蛋里一浇——

这一勺菜籽油没多少。

基本吃不出什么菜籽油的味。

但通过这点油温。

却把料汁里的各种配料，味道都完美的激发了出来。

尤其是小米辣，这一下子沁出一股很清淡的辣味，和酸醋混合在一起，那叫一个清爽开胃下饭——

食客们一个个闻的激动不已。

“这料汁，那还不得拌鞋底子都好吃！”

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不好意思出去玩了，回来晚啦！呜呜呜呜！

配图是凉拌鹌鹑蛋！（皮蛋）

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