“客官，吃点什么？”

李进宝问话的同时，上下打量着年轻人，年轻人穿着打扮与自家少爷差不多，看起来有些放浪形骸，唯一不同的是年轻人不如自家少爷朴素，衣服料子是细绵绸，布料中的上等货，想来也是不差钱的主。

如今的布料大致分为四等，最次的是生绢，质地极差，穿在身上冬冷夏热；稍微好一点是火麻布和粗棉布，是大唐的主流布料；再好一些的便是年轻人身上的细绵绸，是勋贵、世家子弟，以及大商人的最爱；最好的自然是李宽曾经穿过的紫熟绵绫，便是在这世界经济的中心，也很难碰上一位以紫熟绵绫裁制私服的人。

年轻枪客穿得是不错，可囊中羞涩，只是平日里大手大脚的花销惯了，这会儿便是囊中羞涩，一时间也难改旧习，回答的自然而然，“好吃好喝的给某都端上来，店里最好的酒，先上两斤，不够再要。”

“这······”李进宝有些犹豫，店里最好的酒，那是少爷弄出来的蒸馏酒，两斤蒸馏酒，估计能把年轻人醉死。

“怎得，怕我不给钱？”年轻人冲他怒目而视，可怎么看都有点色厉内荏的意味。

就在李进宝准备给年轻枪客解释之际，身后传来了李宽的话音：“无妨，按照客官的吩咐上酒菜。”

既然李宽都开口了，李进宝便点了点头，对那年轻枪客道：“那客客稍等，小的这就去准备酒菜。”

“菜不急，先把酒端上来。”在店外便闻到了酒香，进店后酒香更是直往口鼻中钻，年轻枪客早就感到口干舌燥，喉咙里仿佛有虫耸动，此时哪里还等得及饭菜上桌。

不用李进宝动手，柜台后的张礼便抱起了昨日喝过一些的小酒坛走了出来。

年轻枪客是好酒之人，闻到酒香便已是急不可耐，一把抢过张礼手中的酒坛，扯开酒坛封泥，抱起酒坛便往嘴里灌。

在唐诗中多出现“烧酒”一词，但诗中“烧酒”是指颜色发红的酒，可不是蒸馏酒。

唐朝作为中国古代最为辉煌璀璨的朝代之一，酿酒技术日臻成熟，名酒种类繁多，但初唐仍然擅长酿造传统的粮食酒，如南方的清酒、北方的粮食酒，上到皇室贵族、达官贵人，下至黎民百姓，主要喝的是葡萄酒，还有发酵后只压榨不蒸馏的清酒。

唐朝酒名甚多，荥阳有土窟春，富平有石冻春，剑南有烧春，郢州有富水酒，乌程有若下酒，岭南有灵溪酒，宜城有九酝酒，长安有西市腔酒，还有从波斯进口的三勒浆、从大食进口的马朗酒，等等。

非常流行的酒自然非葡萄酒、三勒浆酒莫属，但凡高档的宴席，总少不了它们的身影，可即便是三勒浆，度数也不高，最高也不会超过二十度，毕竟酵母菌在高酒精环境下无法生存，再牛的酿酒大师也酿不出高度酒来。

现在这个时代的酒，多是发酵后直接过滤饮用，按沈括在《梦溪笔谈》里记载的几种唐酒造法，成品酒的酒精含量当在3%到15%之间，近似后世的熟啤、干啤或者加饭酒。

李白说“斗酒十千恣欢谑”、“会须一饮三百杯”，听起来酒量大的吓死个人，实际上真的很一般，抛开一喝六十斤的猛人焦遂不谈，像李白、李群玉、王源中等人的酒量，放在后世，可以找到一大批酒鬼跟他们一对一单挑，甚至能把他们喝到胃穿孔。

年轻枪客是好酒之人不假，或许在这个时代也算是酒量过人了，但是他现在喝的可不是几度、十几度的低度酒，而是经过蒸馏过后的高度酒。

猛地一大口灌下去，年轻枪客立马涨红了脸，忍不住剧烈咳嗽了起来，老半天才恢复过来，大喝一声，“好，好酒！”

“便是三勒浆，在此酒面前亦不过尔尔，犹如马尿。”说着，年轻枪客看向了张礼，问道：“掌柜的，敢问此酒酒名为何？出自哪位酿造大师之手？”

一时间，张礼不知该如何回答，他当初在平康坊开青楼楚馆，接待的都是些达官贵人，接触过的好酒自然不少，可如今这客栈里的酒水，他也是闻所未闻。

沉吟了片刻，张礼回答道：“回客官，老朽亦不知晓，此事您得问老朽东家。”说着，张礼朝李宽那边看了一眼。

年轻枪客注意到了张礼的小动作，放下酒坛，站起身走到李宽他们近前，颇有江湖豪气的对这姬老头抱拳道：“敢问老丈，此酒酒名为何？出自哪位酿造大师之手？在下不敢说喝遍天下美酒，却也是喝了七七八八，今日这等美酒，何故寂寂无闻？”

很显然年轻枪客把姬老头当成了张礼口中的东家，姬老头也不解释，笑了笑，“此酒无名，因此酒不曾贩卖，所以知道的人不多，至于那位酿造大师······”姬老头顿了顿，看了眼老神在在的李宽，笑道：“便是此人了。”

李宽年纪不大，满打满算也不到八岁，但是发育的不错，让他看起来像是十来岁的少年，可即便如此，那也太年轻了，年轻枪客自是不信，失笑道：“老丈莫要说笑。”

前脚还笑吟吟的姬老头顿时冷脸横眉道：“你看老夫可是说笑之人？”

大概从未被人如此对待过，年轻枪客一时间有些恼火，可是看姬老头的样子似乎不是说笑的，便有些尴尬的笑了笑，尤有些不置信道：“这······真是这位小郎君酿造出来的？”

李宽摇了摇头，“也不能说酿造，应该说是蒸馏。”

“何谓蒸馏？”

“蒸馏就是把液体混合物加热沸腾，使其中沸点较低的组分首先变成蒸气，再冷凝成液体，以与其他组分分离或除去所含杂质。”

年轻枪客听得一头雾水。

姬老头也不懂，不过他已经习惯了，慢悠悠的嘬了一口小酒，气笑道：“你啊，又说些让人听不懂的话。”

“那是您没学识，所以说您老还得多读书。”李宽开心地笑了起来。

被李宽打击的次数太多，姬老头倒也习惯了，懒得搭理他，继续喝酒吃饭，所谓的多读书，老人家半点没放在心上，就关于蒸馏的一番话，纵是翻遍古籍恐怕也找不出来。

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