返回第十四章:瘦肉丸(2 / 2)51大魔王首页

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大雨天拦车确实费劲,但幸好这是在酒店附近,很有司机都守株待兔着。

林温故将她安全送上车,宋知星道了声谢谢,就想关车门走。

门关上,她正想开口让司机开走,林温故先说话了:“宋小姐,关于我们的婚事,我改天会登门拜访的。”

留下这么一句话,宋知星还在细想他什么意思,林温故就先让司机开走了。

宋知星转过头一直看着林温故渐行渐远的身影,被朦胧的雨幕渐渐冲散不见。

……

终于回到家里,家里除了佣人就只有宋知星一人在,宋父和江姨每天都在忙着办公。

她百无聊赖就想做点吃的,加上她在宴会上也没吃什么,那些高级料理她实在无福消受。

屋外的倾盆大雨如已变成了连绵细雨,雨滴打在树叶上更显得青翠欲滴了。

这种雨天,宋知星就突然想吃些热乎的东西,她忆起从前是在江南烟雨下,随便找了家僻静的小店里吃了一碗热乎乎的瘦肉丸。

既如此,宋知星就想着做碗瘦肉丸出来,再搭配个烤饼,那就真是美滋滋了!

她上楼换了衣服,弄干净妆容,就穿着舒适的家居服下楼了。

进了厨房,她系上围裙撸好袖子,先拿出一块瘦肉,加入适量盐和一点点味精将其剁烂。

一定要剁得很烂很碎,这样做出来会有一定的弹性。

将剁好的肉泥加入蛋清,少许的料酒搅拌均匀,再加入红薯淀粉进行搅拌。

搅拌是朝着一个方向的,不能胡乱搅拌,这样就能保证它的口感。

充分搅拌融合后,锅中水煮开,用调羹将瘦肉丸刮成条状入锅,煮到丸子浮起后再煮一会,直到彻底煮熟煮透即可。

接着在碗里加入配料,香菜、辣椒、葱、盐、醋、味精、榨菜丁、小虾皮、芹菜丁等,再将锅里的瘦肉丸捞出盛入碗里,再加入热水。

一碗热气腾腾的瘦肉丸就出锅了!

不过今天烤饼是做不成了,因为家里压根没有梅干菜……

宋知星只能简易做了个烤冷面,再加上一碗热乎乎的瘦肉丸,也能吃得尽兴了!

她坐在餐桌上,吹了吹碗里的热气,舀了一小勺汤又吹了吹,再一点一点倒入口中。

汤很鲜美,再融合了浓郁的辛辣味和酸味,瞬间刺激了她的味蕾,把她的馋虫都勾出来了。

她口中不断分泌着唾沫,主要是她故意加了很多辣椒和醋,这下子冲鼻的味道融合起来,让她鼻子上的薄汗都出来了。

果然下雨天食欲的不振都解决了,她又舀了一口瘦肉丸,韧性和弹力都恰到好处。

这种美味的小吃,这些有钱人一定弃如敝履,但她甘之如饴。

相比较那些高级的料理,吃得她肠胃都不好了,她还是喜欢这些接地气的食物,至少美味又便利。

一大碗下肚,又吃了烤冷面,宋知星痛快的呼了口气,把额间和脖子上的薄汗擦去,这才满足地摸了摸肚子,擦了擦嘴巴,就往楼上房间走去。

主要是下雨天也无法在花园里散步,她便回到自己的房间,打算消食后睡个午觉。

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