李耀将左手松开,他手中的黄瓜如同弹簧一般,往下垂落。
而且还是呈现螺旋状。
每一个切口,宛如机器切割一般,无比的对称。
“卧槽!!这TM也太离谱了。”
“虽然刀工是厨师中的基本,但是这个就有点过了呀!”
“酒店大厨都不一定能切出来。”
“阿西吧!都是九年义务教育,主播是怎么做到一枝独秀?”
....
看到李耀再次露出自己刀工,翻滚的弹幕压不住网友的震惊。
再次拿出两根黄瓜,李耀照样切成网状。
切好黄瓜之后。
起锅烧大火,李耀准备先做红烧竹鼠。
为了加快做菜的速度。
李耀将三只竹鼠一起下锅焯水,用猛火开始将竹鼠煮熟。
在柴火的作用下,李耀用筷子戳了一下。
看到竹鼠已经熟透之后,将其捞出来。
“我这是要做红烧竹鼠,煮到竹鼠皮下能插入筷子时捞起,接下来用筷子戳竹鼠的表皮,如果有专门用的钢戳更好。”
李耀一边解说着,一边用筷子戳竹鼠,为下一个步骤做准备。
“红烧竹鼠呀!以主播的厨艺,做出来肯定很好吃。”
“给竹鼠戳洞?这是什么样的红烧竹鼠做法?”
“主播好残忍呀!记得出锅的给我留一点,滋溜...”
“戳洞?这是不是跟做烧白一样,还要用油炸?”
...
看到李耀的步骤,网友开始猜测其作用!!
“对!跟做烧白一样还要油炸,这样会使竹鼠表皮更加酥脆,而且颜色更加好看。”
看到猜测的弹幕,李耀回应道。
处理好竹鼠,起锅。
很快锅中的水分,便被烧干。
李耀直接倒入菜籽油。
“之所以用菜籽油,而不是用猪油,主要避免浪费,而且我们要先做油炸竹荪蛋,而不是炸竹鼠,这也是为了避免串味。”
随着油温的增高,菜籽油的香气也慢慢飘出来。
李耀用筷子试了一下,发现筷子周围开始出现泡泡,这说明油温到了。
“温度差不多了!!可以下锅炸竹荪蛋了。”
李耀将洗干净的竹荪蛋,再加鸡蛋调好的面糊包裹,下锅进行炸制。
“竹荪蛋?这是什么东西?我只吃过竹荪,还没听说过竹荪蛋?”
“难道竹荪也会生蛋,嘿嘿...”
“主播的这个说法,我也是第一次听到。”
...
听到竹荪蛋,不少网友一脸懵逼。
他们也是第一次听说。
竹荪听说过,但是竹荪蛋是什么东西?
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