看着跪在地眼巴巴看着自己的四人，陈君平无语凝噎，“我什么时候说过不要你们的田螺了？”

四人瞬间欣喜，又忙着要给陈君平磕头。

陈君平往旁边一闪，靠！还来！

无故受拜是会短命的知不知道，靠！

“起来吧起来吧，跪着像什么话，以后不许再这样了。”

吓死他了好么，他一个21世纪穿来的根正苗红好小伙，受不起如此大礼。

这四人一看就是非常老实本分的那种，使不出心眼，陈君平同意收购他们屯的田螺，他们就高兴了。

坐下后就一直笑呵呵的，也不紧张了。

还能跟陈君平唠几句话，说说他们巴山屯的都还有些什么特产。

经过商议决定，往后以每斤田螺六文钱的价格收购，巴山屯的田螺只能卖给陈君平，不可再卖他人。

可三天运送一趟，一趟不得少于八百斤。

原本陈君平还担心如此大的需求量，巴山屯可能供应不，四人却表示：“东家放心，我们屯的人也会养田螺。”

“哦？你们还会养这个？”陈君平大为惊奇。

其中一人道：“田螺这东西耐活，很好养，我们从小吃到大，早腻了，屯里人也不爱吃。”

陈君平对此也只是笑笑，心里却想，那是你们不懂吃。

事情谈妥，李婶也进来说菜已经备齐，就等陈君平说要怎么下料去做。

如今陈君平是东家，总不好再让他下厨给众人做菜，所以由他口述，李婶掌勺。

主菜是猪肚鸡、烤鱼、梅菜扣肉。

这三样李婶都已经会做了。

今天的重头戏也不是这三样，而是田螺鸭掌煲。

将田螺剪掉屁股再清洗干净，酸笋切丝备用，再切一些泡椒、蒜头、葱、生姜备用。

沥干水面的鸭掌放入油锅中炸至金黄，然后捞出放入冷水中浸泡一会。

起锅烧油，将葱姜蒜、泡椒、酸笋丝等放下爆炒出香味，然后把田螺加进去再翻炒。

逐一放入调味料，多加一些米酒去腥，放几片紫苏叶。

然后把浸泡过的油炸鸭掌倒进去，清水要没过鸭掌和田螺，放盐，开大火炖煮。

烹制田螺的时间要稍长一些，以达到入味及杀死寄生虫的目的。

原本让人难以接受的酸笋臭味好像也变得不一样起来，厨房是禁止外人入内的，众人也只能站在院子里使劲抽鼻子闻那股奇异的香味。

王发田带几个村民往院子里搬桌椅，今天被请来吃宴席的人很多，吃食作坊的桌椅不够用了。

狗头娃也不粘着陈君平了，帮着跑出跑进，或者去赶那些趁机想要进来蹭吃蹭喝的无赖子。

“说要宴请村人，那我们也是杏花村的啊，怎我们就不能进去？”被堵在门外的就有采乐的娘家哥哥。

狗头娃认得他，“那你进，看会不会被打出来。”

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