食材选好完毕，各自回到各自灶台，开始烹饪。

贺添的这边都是精明能干的帮厨，切菜，洗菜，烧火，做的像模像样，也快速。

而秦川这边，赵吉祥连烧个火都是磕磕碰碰，好不容易点着了，弄得烟雾熏天，呛得两人咳嗽不止。

“哈哈哈哈哈哈哈……”

旁边围观的御厨发出杠铃般的笑声，贺添也是一边摆弄豆腐和鸡蛋，一边看着他们俩出丑，笑容一直挂在脸上，没有停过。

秦川根本不理他们的嘲笑，拿出砂锅，将处理好的鸡放进砂锅中，又将鲜菇切成碎丁，均匀撒在砂锅里，注入满锅水，拿起人生五味瓶，在心里默念好所需调料，揭开瓶盖，将瓶中调料小心翼翼的倒入砂锅中。

火势已经烧得正好，秦川封好砂锅口子，端起砂锅放在灶火上，对蹲在地上加柴的赵吉祥道：“保持这个火势，不要让它弱下去。”

赵吉祥点点头，一手拿扇子，一手拿柴火，眼睛不断瞟着灶台上的火势，一有下滑的迹象就立刻扇风添柴。

一炷香的时间已过。

秦川揭开砂锅盖子，一阵鲜香飘了出来，在场的所有人都看向秦川这边，包括贺添。他们脸色已经有了明显变化，从最开始的不屑，渐渐变成疑惑。

疑惑这锅鸡汤为何如此鲜香，闻着味道就有种让人食指大动，充满期待的感觉。

“师兄，他是要做鸡汤吗？我闻着这味道怪香的。”林允飞忍不住好奇问贺添。

贺添的眼睛落在那头还没有动的大白菜上面，又似笑非笑的看了林允飞一眼，没有说话，拿起锅铲，准备炒菜。

秦川用毛巾包住砂锅两边把手，将鸡汤倒在汤碗中，汤碗上面罩着白色纱布，用来过滤用。

满满的一大碗鸡汤，色泽金黄明亮，上面还漂浮着油花。

秦川将刚才从鸡身上剔下来的鸡胸肉剁成肉糜，取出一半的分量倒入鸡汤中，拿筷子不停搅拌，直至鸡汤变成糊状。

他又拿出一个汤碗，罩上一层白色纱布，将手里的鸡汤糊倒入在纱布上，进行第二次过滤。

这一次，鸡汤少了三分之一，虽然仍有油花漂浮，但鸡汤却比之前清澈许多。

秦川将另外一半鸡肉糜倒入鸡汤中，继续拿筷子搅拌，等鸡汤再次变成糊状，他继续拿出汤碗，汤碗上依旧罩上白色纱布。

他将鸡汤糊尽数倒入纱布中过滤，倒完却没有立刻揭开纱布，而是把碗放在旁边静置。

等待的时间里，秦川已经在灶火上架好笼屉，一共五层。

他摸了摸碗的边缘，确定好温度以后，就将汤碗放在笼屉最低一层。

“他在干什么？不是做鸡汤吗？怎么把鸡汤放进蒸笼里了？”

“我怎么知道，我都不知道他在干嘛。”

“不过我觉得蛮新奇，还是第一次看到别人这样做鸡汤。”

几个御厨已经面面相觑，低声研究起来。

秦川依旧心无旁骛，拿起那头被他忽视很久的大白菜，一层一层剥开白菜叶，直到露出鲜嫩的菜心，他才停手。

接着，秦川取出小刀，呼吸了一口长气，开始对着菜心雕琢起来。

片刻，菜心雕琢完毕，摆在碟中，嫩叶散开，层层叠叠，犹如一朵盛开的白莲花。

秦川拿起碟子，将碟子放在蒸笼倒数第二层。

“铛……”

站在香炉旁边的太监见最后一根香已经烧完，拿起铜锤敲响了身边的铜锣，高声喊道：“时间到！”

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