返回第十六章 米其林级烹饪(2 / 2)刻意练习首页

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【保温壶泡枸杞的九零后老阿姨过来学习养生知识了。】

与此同时。

安德烈脱掉手套,取出专门切割鱼肉的三德刀。

开始做第一道菜。

也是他的拿手名菜,【烟熏贝加尔湖帝皇银鲑配芦笋青豆泥】。

刀光的寒芒在镜头前飞速闪过。

鱼肉从鱼身瞬间剥落。

然后变成一片一片晶莹剔透的鱼生,放置在安德烈秘制的烟熏调味料中。

【这他娘的是家常菜?刀功劝退。但你别说还怪好看的。】

【宁就是当代小当家?】

【眼睛:学会了学会了;手:学废了学废了。】

这条银色鲑鱼的分量并不算小。

把最精华的鱼腹肉剖下后,还有鱼头和鱼背可以食用。

虽然米其林主厨的习惯是只用食材中最珍贵的部分用来烹饪。

但银鲑这样的逸品却是例外。

一丁点也不能浪费。

所以鱼背肉用于炖煮俄式鱼背浓汤,而鱼头则采用西伯利亚原住民的传统烤制方法。

等到鱼背和鱼头两道菜完成之后。

主菜也就是烟熏鱼腹已经完成。

由安德烈分装了两个盘子,呈送给齐迹和阿芙罗拉。

银色鲑鱼的肉质,仅从外观来看,明显比之前盘中的白鲑显得更为紧实。

吃下去的口感也更加鲜美。

尽管是淡水鱼,却有一种来自海洋的芬芳。

可能是因为这种银色鲑鱼的祖先,本就是从遥远的阿拉斯加洄游而来的缘故吧。

一口下去。

就算是如齐迹这般淡然,喜怒不形于色的人。

也忍不住流露出发自内心的微笑。

【主播给说说是什么味道呗。】

【馋了馋了。】

【没看连主播这样不苟言笑的人都微笑起来了吗?这味道啊,肯定是人间绝味。】

【主播小哥哥笑起来好帅!我要截图当屏保!】

【此生我必去一次西伯利亚。】

【到底是谁发的消息说主播是在做家常菜,有本事你站出来,我保证不打死你!】

随着曝光量的增加,来到齐迹环球旅行直播间的观众越来越多。

原本弹幕是以肉眼可见的速度从屏幕划过。

现在所有人的发言都密密麻麻交叠在一起,占据了整个屏幕的空间。

只能用接连不断的打赏来发言了。

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