抓着活的螃蟹下锅，慢慢就煮变色了。叶婉对着柳氏说道：“清水煮螃蟹，最能保留螃蟹的鲜美，前提是活蟹下锅，死蟹下锅，煮好的肉软烂，不好吃。也不能用大火煮，大火容易煮爆肚。”

柳氏认同的点了点头。叶婉调了一碟蘸酱。

不一会清炖排骨，萝卜炒肉，酸菜炖小黄鱼，番茄炒蛋，清煮大螃蟹就上桌了。

“你可真有口福，回来叶丫头就亲自下厨给你做菜了。”张婶道。

张世杰看了叶婉一眼，掩饰着眼里的爱慕，道：“那我可要好好尝尝。”

说着夹了一筷子萝卜炒肉，萝卜的清甜和猪头的Q弹在味蕾绽放。张世杰幸福的眯了眯眼，“好吃好吃。娘，大哥，大嫂，你们也快尝尝。”

“这个酸菜炖鱼也不错。”说着叶婉给张婶夹了一条小黄鱼。鱼肉的鲜美配合着酸菜特有的酸味，直叫人胃口大开。

叶婉扯了一条蟹钳子，她最爱的还是蟹肉的鲜美，长在海里的螃蟹天生带着一丝盐味，鲜美中带着一丝丝甜味，让人无比满足。

吃过晚饭，大家坐一起闲话家常。张世杰说自己准备去府城参加院试。这里的府城也是全省的省会城市，所以可以举行院试，别的府城的考生需要从远处赶过来。

张世和问道：“小弟，你才到县学学习三个月，会不会太早了，要不明年再参加吧。”

“是有些早，不过我想试一试，我有八分的把握能上榜，这次如果去考，排名肯定比较靠后。这次我去考，一是积累经验，二是如果上榜了，也能给家里减轻税赋。”

“我在县学的月考测试中，童生秀才们一起测试，也能排个中等，所以我还是有点信心的。”

张世和回道：“嗯，你心里有成算就好。”

“嗯，等考完县试，我要好好积累一段时间，三年后再下场参加乡试。”

“儿呀，这次参加院试，要多少钱？”张婶问道。

张世杰有些脸红，答道：“这次院试要送二十两银子给廪生，称为“送贽敬若”，廪生考试当天要院试门口给我们作保。还有来回的路费，住宿费要三十两左右。”

“没事，等会我拿钱给你。”

叶婉接话道：“我也要去府城送货和结账了，我们一起去，我雇马车，你也能省一笔费用，路上相互照应也安全。”

“那怎么好意思？太麻烦你了。”张世杰有些害羞地说道。

“有什么不好意思的。又不是没一起去过。你和我一起去，婶子也不用担心我的安全了。”

张婶道：“嗯，就这么定了，你和叶丫头一起去府城。”

张婶问道：“你准备什么时候去？”

张世杰道：“我在家里过了节，就去县学，看叶姑娘什么时候去府城，捎上我就成。”

“世杰哥，你们什么时候考试？”

“八月初一。”

“那就订七月二十七号吧，咱二十七号出发，二十八号到府城，在府城修整两天，你就正好考试。”

“好，那就这么定了。”张世杰回道。

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