返回第十七章 从业三十年没见过这种做法(2 / 2)满天星辰首页

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紧接着,林羽在锅里面放入了半锅黄油,这个黄油的份量根本就不像是做牛排,简直是像在炸串似的。

“林董事放这么多黄油,炸牛排吗?”丁巍峰开始看不懂了。

正常的做法应该是加入少量的黄油,然后把菲力牛排放进去,四面煎熟就可以了。

林羽当然不打算这么做了,在这一小锅的黄油里面加入了各种本该是用来腌制牛排的调味品,然后拿一块完全没有腌制过的菲力牛排直接放了进去。

“这种做法是哪个厨师教的?我从业三十年别说没见过,听都没听过这种做法,这是要做黑暗料理吗?”

丁巍峰刚刚还认为林羽有水平,可是现在又怀疑了,因为这和业界公认的做法完全不一样。

没有经过腌制的菲力牛排用这种方式制作,肯定不入味,回头味道肯定很淡,但林羽在丁巍峰在锅里还放入了一块小石头。

这是林羽刚刚从系统商城买的,花了林羽100万,是一种叫做超声波烧烤石的厨具,来自另外一个文明的高科技。

超声波烧烤石可以把锅里面的热能吸收到金属石头里面,然后以超声波的形式释放出去强大的力量,对准牛肉,在牛肉的表面打一个个纳米级的小孔。

这些小孔从外面根本看不出来,让整块牛排保持完整性,却能让黄油和调料渗透到肉里面去,让整块肉内外都处在煎炸的状态下,全部煎熟,而不是像一般的做法,只把四面煎熟,里面却还是生的。

超声波烧烤石只是辅助道具,具体还要林羽把控时间。

过了一分钟的时间,林羽感觉就差不多了,就把牛排从锅里面拿了出来。

紧接着,林羽在煎好的牛肉四面涂满黄芥末酱,用酥皮把它包,放进烤箱里面。

林羽把烧烤石放进烤箱里的牛排旁边,烤箱只运行了三十秒,林羽就把牛排拿出来了。

林羽没有切开牛排,快速地装盘,从开始制作牛排到现在,整个过程都不到十分钟,这个动作可谓是快的超出正常人的理解范围!

在林羽准备把这样一份食物给送出去的时候,丁巍峰非常的怀疑林羽是敌人派来的卧底。

“林董事,你牛排这样就做好了?”

丁巍峰严重怀疑这么一份牛排能吃吗?

就算是一分熟的牛排,也没林羽做的这么快吧?

“当然,我已经做好了。”

“真的做好了吗?你不切开看一下吗?”

丁巍峰总觉得林羽这份牛排切开的时候,根本就不能看了。

“丁大厨,切牛排的这份惊喜的感觉还是留给客人!放心,没问题的。”

林羽说完,就从丁巍峰在身边绕开了。

“真的行吗?”

丁巍峰严重地怀疑,停下了手中的动作,打算在厨房门口偷偷看两眼结果如何。

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