怪不得，这羊肉吃起来有一股特别的奶香味，原来是食材选用的好！

看自己的话成功引起了江一的注意，

祖儿接着给江一解释道。

“马叔家的羊肉之所以好吃，除了因为肉选的好外，马叔的刀工也是一绝！”

江一是知道做饭的时候需要刀工的，好的刀工可以说是一个厨师的基本素养。

可是，那也是做菜的时候，什么时候做火锅也需要刀工了？

不就是哪个机器切就完事儿了？

也不知道祖儿是会读心术还是怎样，

当江一这么想的时候，祖儿就在一旁说道：“可别说切羊肉不需要刀工！”

“用机器切羊肉卷，牛肉卷，那是需要冷冻过的！吃起来厚薄虽然还比较均匀，可却缺了些味道！”

“马叔家这里，羊肉都是手切的！”

“而且是那种，刚被宰出来没几个小时，马叔就用新鲜的羊肉给切出来！”

“要没三五年的刀工，一般人真还做不到这个程度！”

听到这些的江一，觉得涨了不少的知识。

怪不得这顿铜火锅这么好吃，这都是因为一步步的食材，刀工，物流……等各个方面的到位，

才能让这道美食就这么呈现在自己的面前。

说着，

祖儿直接把盘子举了起来，

然后让盘子和桌子形成了一个直角。

“诺！看到了吧！立盘不倒！这还看不出来马叔的刀工？”

见识了！

见识了！

江一还真的没有想到，祖儿能把自己给带到这么一个地方，让自己能够尝到如此正宗的望京铜火锅。

之前江一就知道望京的火锅很出名，现在找对了地方一吃。

果然是！

望京火锅能够出名不是没有原因的！

就光凭江一吃的这一家望京火锅，

江一就能够给出望京火锅很高的评价。

果然，还是要找对了地方！

也可能是因为江一他们是两个人的原因，

马老三给江一他们了两盘羊肉，

也许是找对了吃法的原因。

三口两口，江一就已经吃完了自己面前的那一盘，

然后，江一又叫马老三，给他们这一桌了两盘羊肉。

祖儿看到自己带江一来的这家店很符合江一的胃口，内心不禁也十分高兴。

好吃！真好吃！

江一在埋头苦吃着。

不仅仅是羊肉好吃，其中的配菜也很入味。

土豆，粉条，都是满满的香气。

江一一个南方人吃这些也毫无任何不适。

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