有人显然是不相信,还在继续摆弄着面团,用了好一会,才把面团揉的表面光滑。
而放置了二十分钟的湿面团只用了不到两分钟就被揉的光溜溜的了,连上了年纪的西扎勒玛奶奶也很快达到了要求。
“这就是魔法吧!”苦苦揉了一会面的柯文特感叹。
然鹅这不是最难的环节。
到了擀皮的时候,完美的诠释了“饺子和面课程,从入门到放弃”的主旋律。一轮下来之后,没有一个人可以协调的完成擀皮动作,大家采用了一致的方式:
双手擀面,拿起擀面杖,给饺子皮换一个角度,再擀一下,再拿起擀面杖,转一下皮,擀一下……
虽然过程艰辛,不过成果是好的。
无论如何,手作的饺子皮比机器切出来的好吃,这是定律。
除了饺子之外,向天真还准备了两团面,揉制的时间更早一些,预备今天组成一个碳水天团。
看着向天真准备材料的罗豆冷冷的说:“这可不怎么健康。”
向天真挠挠头:“晚了,就这样吧。”
于是今日的饺子面团给大家带回家,吃的是向老师亲手做的“全面宴。”
所有人盯着向天真的面团,甚至还用手戳了戳,做评判说:“水多了。”
说的倒是很对。
向天真从盆里倒出面团,摊开,擀平,抹上油,撒上花椒面和葱花,切成一个个小剂子,按扁,擀成薄片,扔进平底锅,动作行云流水一气呵成,看的大家目瞪口呆。
还有没一分钟,油煎着面团的声音就滋啦啦响了起来,葱花、花椒面和油在高温的作用下释放出香气,缭绕在所有人的身边。
咕咚一声,柯文特咽了口水。
一个一个薄饼下锅,向天真挨个按了按,用铲子把最先下锅的饼翻了个身——金黄酥脆,完美!
蓝灯调出备忘录准备记一笔:“向老师,您是怎么知道那一面已经烤好了的?”
向天真愣了一下:“凭经验。”然后想了想又说:“下一锅你记一下时间吧。”
蓝灯点了点头,又调出来一个计时器。
除了葱花油饼,向天真还弄了几个菜盒子来吃,余菜并不多,一人一个,自己没有。
作为毕业餐,所有人坐在桌子面前时,第一件事情是留影:金黄的葱花饼,丰满诱人的菜盒子,那些剩下的属材料,胡萝卜的根,水芹的根,萝卜皮之类腌制的小菜,凉拌土豆丝,还有大米蔬菜粥,色泽丰富,热气腾腾,好像在家吃饭的样子。
很久没有和这么多人吃饭了呢。向天真想。
忽然有点怀念“沉睡者”社区的大餐厅,虽然很多人都不认识,到底也是在家呀!
看着面前的餐点,向天真有点想家了。
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