龙津这儿平时没什么新闻，旧城改造和发现老虎就是这几年最大的事。

这两件事都和米嘉有关，龙津绝大多数人都很关心。问题是旧城重建，只有拆迁区的人能分钱，发现老虎吧，也不是人人都去看了。

毕竟要拿出差不多一千块钱来旅游，也不是人人都能立即安排的。一般人一年也就旅行一两次，要看假期，要看工作安排，要看家人，要看钱。

但是吃饭就不一样，人人都要吃饭，一两个星期出去吃一次毫无压力。

在网上可以看得到菜单，牛排固然很贵，可也有便宜的东西，还有抽奖，所以大家很是踊跃。

餐厅里到处人山人海，米嘉不敢怠慢，专门把玛莎庄园的厨师保安和服务员排过去支援。

结果去了就没能回来，龙津店每天人都那么多，忙的要死，从早做到晚，就没有个停下来的时候。

而玛莎庄园那边也是，每天都那么多人。以前一个游客只吃一顿饭，现在开放了餐厅以后，有些游客从早呆到晚，吃个两顿三顿的。

米嘉没有办法，只能继续招人，招了人刚培训了一个多星期，刚刚上手，齐帆和晓琴就找上门来。

“米老板，可以开第二家分店了吧？”齐帆说。

“有这么着急吗？第一家分店才开了多久。”米嘉说。

“生意太好了，趁热打铁啊。”齐帆说。

“在龙津再开一家的话，会分薄客源。”米嘉说。

玛莎庄园和龙津市区很远，客源也不一样，倒是不会有冲突。但如果在龙津市区开多一家，那是不行的。

虽然生意很火爆，可吃牛肉毕竟是贵，如果只有一家，大家都去，那可以火爆的长一点。

要是有两家，三家，四家，到处都是，不稀罕了，什么时候去吃都行，那就不用着急。

大家都不着急，那就没人排队，看着冷清，人家更不着急。这就会造成恶性循环。

餐饮店有很多种，牛肉馆子是其中很小的一个子集。既没有快餐店家常菜那么亲民，也没有川菜湘菜那么刺激。

生猛海鲜，鸡鸭鱼肉馆子里都有，但没有当做主打。一切重点都围绕着牛肉。

顾客不会每天来吃，不会把这里当做饭堂，最多就是一两个月来一次。

“不是在龙津开，去省城开。”齐帆说。

“省城啊。”米嘉皱眉。

“省城有很多人去过玛莎庄园看老虎，这边虎咬牛的火爆也传到那边去了。这就是最好的机会，迟了反而效果会减退！”齐帆说。

“是啊，就好像做饭一样，刚刚熟才是最好吃的，夹生饭固然不好，煮太久了也不行。”晓琴说。

“那也得等这边的生意稳定下来。”米嘉说，“牛肉馆在这边能火爆，是有特殊原因的，复制到省城不一定能成功。”

米嘉再龙津很出名，可是在省城就没那么厉害了。龙津里面米嘉算是很有钱了，在省城他能算什么。

原来龙津的西餐厅不多，做的好的就更少了，用雪花牛肉的可以说一家都没有。

顶多就是用注射脂肪的国产牛肉冒充雪花牛肉，虽然味道也不差，和真正的雪华牛肉没法比。

但省城不同，省城人多钱多，各种馆子都多，西餐馆子和东瀛馆子都有真正的雪花牛肉。

把店开过去，开始的时候可能会火爆，后续不知道会怎么样。

“我觉得可以。”齐帆说，“我和晓琴已经把全副身家都投入进去了，如果失败的话，我们会承担责任。”

“这样啊。”米嘉说，“谁来当店长？”

“当然是我去。”晓琴说，“我愿意到最辛苦的岗位！”

“你？”米嘉看了她一眼，“这边的店怎么办？”

“这边已经基本上轨道了，我另外派个人来。”齐帆说。

“那边的投资比较大，我要亲自过去看着。”晓琴说。

“不行。”米嘉心里忽然有了个主意，“这边才刚开张，不能临阵换将。齐帆你去主持省城的连锁吧。”

“我去？”齐帆有些意外。

“当然是你去啊，不然让我去吗？”米嘉说。

“这真的要我去？”齐帆说。

“那些可全都是你的钱，你自己不去盯着怎么能行。”米嘉说。

“好吧。”齐帆说。

“那我怎么办？”晓琴问。

“你在这边继续运营龙津店啊。”米嘉说，“齐总我们去省城看看，晓琴你留在这边。”

晓琴满脸的不甘愿，可是又没办法，只能留下来。米嘉和齐帆登上直升飞机，只用了三十多分钟就飞到了省城。

在省城的直升机场降落下来，搭车去到市中心，就看到了齐帆的西餐厅。

这家西餐厅叫做紫罗兰餐厅，面积很大，占了一栋大楼的底下两层，上面是个连锁旅店。

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