一顿饭,宾客尽欢。
吃完饭,秦帅招呼大家一起将桌子收拾了。
然后,他弄出了一张麻将桌。
三个姑娘,加上郭承炫打起了麻将。
而郭承炫,则是去了娱乐房,玩游戏机去了。
至于秦帅,他又跑回了厨房。
他准备,创新一下。
方向上,其实挺难的。
因为没方向。
创新菜,说白了也是包含了两种创新。
一种,是在原有的菜品基础上改良。
这种方法,是大多数厨师首选的创新方法。
因为,这比重新做一种菜的难度,要小得多。
当然了,重新创造出一种新菜,也要看菜本身的难度。
西红柿炒青椒,也算新菜。
只不过大部分都接受不了就对了。
不论如何创新,富贵荷花鸭肯定不算在里面的。
那,只能说是摆盘创新。
甚至于,那菜,秦帅觉得摆盘的厨师,根本就没学过构图。
多余的不表。
秦帅的困难,在于不知道要做一道什么样的菜品。
没事儿,想不出来,愣来就行了。
首选。
三花。
腰花、鸡胗花、猪肝花。
配料,双花。
萝卜花和菊花。
他依然选用的方法是爆炒。
做出来,和火爆腰花差别不大。
楞叫火爆五花,倒也应景。
好吃吗
肯定是好吃的。
算创新吗
马马虎虎。
反正,味道上绝对不算是创新。
又试验了一大堆各种不同的搭配,从肉,到禽蛋,再到豆腐蔬菜,一样样地试验,秦帅终于弄明白了。
如果用最传统的做法,那么,他永远也不会做出与众不同的味道。x
自配调料
算了,
所以,到底要怎么创新呢
一时间,秦帅陷入了苦思之中。
“你真烦人,怎么在这里抽上烟了。”这是万莹莹的声音。x33小説手機端:s。
“打游戏怎么能不抽烟呢。”郭承炫据理力争。
“算了,给我也来一根。”
“”
烟
听到这个字,秦帅突然眼睛一亮,心里,就有了想法。
如果说,普通的炒,爆,炸,讲究一个食材的新鲜。
那,如果在做这些工作之前,提前处理食材,让食材带上特别的香气呢
就如同,调制的烟叶。
或者,其他的什么。
想通了,秦帅干脆就自己动起了手。
他弄了一个烧烤炉,点了一大堆木炭。
上面放上了一个大笼屉。
炉子四周,用湿布密封。
然后,从冷柜里拿出了一大块冰。
把冰块,放在盆子里,盆子,又放在了笼屉里面。
然后,他又加了一层笼屉。
里面,把提前处理好的三花放了进去。
开熏。
看着笼屉上层逐渐冒出来的烟,秦帅觉得,差不多是可行的。
一个没忍住,他鉴定了一下。
大量一氧化碳正在排放
这这么做的前辈们,应该都死于一氧化碳中毒吧i
本站域名已经更换为m.adouyinxs.com 。请牢记。