经过槙村在中间这么一牵线，吴良去现场实地查看了一番，发现被砸毁的主要是二楼隔断出来的单间，从隔断到装饰已经彻底完蛋了，一楼吧台部分也被拆掉了，不过后屋的厨房部分受损不大。正好方便按照吴良的计划重新装修了！

房东一听已经拖了好几周无人问津的房子终于有人想租了，异常痛快的就和吴良签下了为期一年的租房协议，不但不用缴纳礼金房租也很便宜，全年租金只需要800万日元，（在日本租房的时候需要给房东一笔礼金的，数额可高可低！）而且房租还可以一季度一付。

唯一麻烦点的工程就只有改造一下厨房，拆除多余的酒柜空出地方留给新买的牛羊肉切片机和大号冰柜。

剩下餐厅的部分也不用什么太复杂的装饰，只需要拆掉原本所有被破坏的部分，重新上墙纸，拆掉二楼的隔断打成空场，把已经被破坏掉的木质地板更换成安全防火的瓷砖，再额外安装一套排烟设施和通风设施就算大功告成！

借着重新装修的机会，吴良叫来工头，直接把楼上楼下的水电部分重新更换了一次，以免出现麻烦！

按照吴良提出的要求，工头拍着胸脯保证可以在十天之内加急搞定，不过加急的费用可是不低，连购买所有设备都算在一起1200万日元就这么花出去了，这几天还在紧张的装修呢！

再等个五天装修完了就可以小规模的试营业了，正好可以趁这段时间把相关需要的证件办回来！金钱开路自然百无禁忌，吴良先是注册了一家小商社，缴纳了500万的保证金，又到市政府（保健所）办营业许可，一个礼拜都没过就拿到了经营饭店所需的所有手续。

解决了场地和证件的麻烦，剩下的就只有招工了，切肉工、穿串工、传菜员、洗碗工之类的小工很快就招募齐了，可是后厨掌勺的大师傅就没那么好找了，毕竟现在才85年，出国务工对国人来说还没未来那么方便，即便是有也多是偷渡出来的，吴良可不打算给自己找麻烦。哪怕是开出月薪50万的天价也没找到合适的！

倒不是说没有人来应聘，在招工告示贴出去第二天就开始有人陆陆续续来应聘，只不过来应聘的人不是日本人就是台湾人，无论是对料理的理解还是手艺都达不到吴良的要求！只是想打算找个东北的烧烤师傅再加一位四川的川菜厨子而已，怎么救难成这样呢？没办法只能一直拖了下来！

不得已，吴良只能向专业人士求助了，以一顿晚饭为代价，槙村、犽羽獠和熊妈妈纷纷答应帮忙，这不今天熊妈妈就传来了个好消息，原本给他们店里开车送啤酒的司机大叔听到消息之后打算来试一试，吴良提前准备好了食材打算对他进行一下考试，再决定录用与否！

到了饭点，犽羽獠准时的出现在了厨房，听说一会有人来应聘厨师之后非常高兴的要求来做考官，吴良对此自然一点都不在意，毕竟有个纯正的日本人来帮忙做测评也便于了解大众的口味。

五点十分，一位中年大叔敲响了犽羽家的房门，吴良把这位大叔迎进了客厅，一看这位大叔吴良总有种非常熟悉的感觉，大叔一开口做自我介绍的时候吴良就知道为什么了。

据这位大叔自己介绍：他叫做佐佐木秀荣，汉语名左秀荣。他的父亲叫做佐佐木秀夫是二战时滞留在中国的日本遗孤，原本他随着父母一直在中国长春生活，直到76年才全家搬回到日本。他在中国时是长春一个机关食堂的大厨，回到日本以后由于没什么文化，日语说得也不好所以一直找不到工作，这才不得不找了一个司机的活来维持生计。

听着那熟悉的东北方言，吴良颇为激动，在这个年代里能在机关食堂当大厨的手上肯定都有几把刷子。兴奋地问道：“大叔，烧烤做的怎么样？”

佐佐木秀荣谦虚道：“烧烤吗？烤羊腿和烤羊排做的还可以！”

吴良道：“烤串呢？大叔，东北菜做的咋样？还会点别的不？”

佐佐木秀荣低头想了一下说道：“烤串啥的没问题，不过除了东北菜之外我就会点山东菜了，其他的就没啥拿手菜了！要不咱就先试试手艺？”

好容易逮着一个东北厨子吴良哪能不试试他的手艺，站起来说道：“那咱就开始吧，厨房里准备了点常用食材和调料，咱先做几个拿手菜儿，阳台我还烧着炭呢，一会咱再去烤点串试试！”

佐佐木秀荣随着吴良走进了厨房，从身后背着的背包里掏出来一个最小号的大勺和一把用白布包裹着的中式菜刀，腼腆的笑了笑说道：“用我自带的厨具成不？用习惯了，换别的做菜就不是那个味了！”

吴良看着熟悉的铁制大勺和方头菜刀更是笑的合不拢嘴，说道：“随意随意，大叔，家伙事是从哪买的？日本还能买到这样的大勺呢？”

佐佐木秀荣边清洗着菜刀便回答道：“恩，是从横滨那边买到的，那边东北人不少，又是港口，东西比较好买！”

看着佐佐木大叔清洗完厨具之后，行云流水般的处理起了食材，吴良简单看了看手法就觉得今天赚到了。厨房里内行和外行其实挺好分辨的，切完菜一下锅，是不是好厨师单凭味道就能分辨个**不离十。

旁边犽羽獠兴奋地点起了菜：“我要吃锅包肉，红烧排骨，牛肉炖西红柿！”

吴良也点了点头，说道：“佐佐木师傅，咱就来这几个，你在看着来两个青菜就得了，咱一起整一杯，完事再烤点串当夜宵你看可好？”

佐佐木秀荣笑了笑点头道：“成，那我就再来个地三鲜和虾皮老虎菜，你看咋样？”

吴良应了一声，之后就拖着犽羽獠这馋鬼出了厨房，省得打扰佐佐木大叔做菜！

一个多小时之后，四菜一汤上桌，佐佐木大叔端着最后出锅的西红柿炖牛肉从厨房走了出来，抱歉地招呼道：“高压锅我还是不太敢用，牛肉炖了一小会就拿出来了，拿煤气又炖了半个小时，来尝尝味道咋样吧！”

夹起一块锅包肉放进嘴里，那熟悉的酥脆感觉，吃的吴良直想家，慌乱的擦了一下眼角，发现犽羽獠正如饿狼一样往嘴里狂赛，佐佐木正在品评牛肉，两人都没有注意！

就凭这手厨艺，哪怕烤串考得不咋地也够胜任大厨一职了，吴良直接对佐佐木秀荣说道：“大叔，就凭您这手艺，咱现在就定下来吧，月薪50万逢年过节有红包，五天后上班，您看咋样？”

佐佐木秀荣摸了摸后脑勺，憨厚的笑道：“成，那我就提前谢谢老板啦！”

吴良心情大好，不住的招呼着犽羽獠和佐佐木秀荣一起多喝几杯。

呦西！大厨搞定，就等着五天后正式开业啦！

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