“你吃哈,我不饿”
只见老头端起一只白色碗,伸到豆腐脑边,用一个宽大的扁平勺子,轻轻的将豆腐脑挖到碗里,白白嫩嫩的豆腐脑,刚挖起来,在勺子上颤巍巍的,特别有韧性。一块,两块,三块,足足5块豆腐脑,才将整个碗装上。
一勺红油,2滴酱油,一撮大头菜碎末,一把油酥黄豆。盐巴,味精,花椒粉,依次倒入,最后再撒上一把葱花,白嫩的豆腐脑逐渐变得有食欲起来。
刚滴下的红油,顺着豆腐脑的纹路和缝隙,逐渐蔓延,仿佛火山刚刚喷发,岩浆滚滚而下。
接过装豆腐脑的碗,慢慢搅拌,将一众调料轻轻拨开,与豆腐脑充分融合,黄豆的香味,辣椒油的香味,葱花和花椒粉的香味,与豆腐脑的鲜味混合一起,窜入鼻孔,瞬间使得毛孔舒张,整个人都食欲大开。
轻轻舀起一勺豆腐脑,递到奶奶面前道:“奶奶,你先尝一下好不好吃”
奶奶吃了一口,笑眯眯的道:“好吃,不是很烫,快趁热吃,冷了就不好吃了”
我仔细的品味着口中的豆腐脑,滑嫩,麻辣鲜香,一口下去,热气从肚子里直冲脑门,舒服!
豆腐脑,5毛钱一碗,除了麻辣鲜香外,油酥黄豆也是很厉害,个顶个的香!放下空碗,和奶奶继续朝前走,两边的贩变成了卖肉和其他的了。
“奶奶,你看那个油糕,好金黄哦”我指着一家卖油糕油条的摊子道。
“嗯,他们家的油糕很好吃的,奶奶给你买一个哈”,我略微犹豫了一下,本想推脱,但最终还是味觉战胜了理智。
“老板,来一个油糕”奶奶掏出五毛钱递给老板。
“其他的还要不,有油条,肉饼,香的很”商贩推销道。
一听香的很,我的舌根就开始不断的分泌出唾液,蔓延整个口腔,想象着牙齿咬上去那一声声咔嚓声带来的酥脆感觉。
接过老板递来的油糕,打开袋口,米色纸袋下,是一只金黄色的圆形油糕,散发出菜油和糯米独有的香味。
将油糕挪到袋口,递到奶奶面前,让奶奶先尝尝。结果奶奶只咬了很的一口,不知道是真的不饿还是不想吃油糕的缘故。
油糕的主要原料是糯米,糯米蒸熟后,揉成团,包上一块红豆馅儿,然后压成圆饼状,入锅油炸。糯米的外表被炸的金黄酥脆,一口咬下去,“卡茨”一声,然后慢慢咀嚼,不仅脆,还很弹牙。包裹在油糕中间的红豆馅儿虽然很少,但是不得不是点睛之笔。
真的很佩服古饶智慧,每一个细节都考虑的很到位。脆脆的油糕吃到一半,略微显得油腻,这时候,正好咬到中间的红豆馅儿,香甜中加上一股豆香味,解腻的同时,更增添了油糕的层次福
吃完油糕,肚子已经很撑了。但街都还没走到一半,我的终极目标还怎么完成呢?
奶奶笑眯眯的看着我,满眼慈爱的对我,:“油糕还是很扎实的哟,胀不胀,还想吃啥,奶奶给你买”
“是有点胀哦,奶奶,你不喜欢吃油糕吗?”
“还好吧,我吃了不容易消化,你年轻,消化比较快一些”奶奶继续道:“你爸爸的时候,我带他来赶场,他也要吃油糕,一次性吃了3个,结果那连晚饭都没吃过”
哈哈哈,原来爸爸也喜欢吃油糕,还从就这么贪吃!怪不得现在胖胖的!
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