“老板，这是脸颊肉，十分珍贵，可以说，这是金钱鱼身最好吃的肉了。这种脸颊肉，基本不对外出售！”

霍华德对着苏晨介绍了起来。

苏晨看了一下，这一盘脸颊肉，大概有着不到四十片，按照这一片的重量。

大概不超过四斤的样子。由此可以看出脸颊肉的珍贵了。

“就这么多吗？”苏晨对着霍华德问道。

“还有一半，不过那一半，需要冻起来。这种肉，只有老板你能享受。因为它实在是太珍贵了，就这一片，就最起码一千加元！”

霍华德解释道。

“整条金枪鱼身，最珍贵的三个部位，一个就是脸颊肉，这是最珍贵的，其次就是头肉和心脏肉。”

“心脏肉，之所以珍贵，是因为吃了它，可以保护人的心脏。头肉只占整条鱼重量的百分之零点五。这条鱼，大概有十斤左右的头肉。其次就是脸颊肉。”

“其次，按照顺序，依次是眼肉，也就是眼睛周围的肉，同样非常稀少，

中落，这种肉是金枪鱼骨头周围的肉，一般用勺子或者贝壳刮下来。

在之后就是大肥，中肥！大肥是金枪鱼腹部优质最多，最珍贵的一部分，主要是前腹部和中腹部，主要特征就是雪花纹路！”

“最后就是下巴肉，鱼鳍肉，也就是尾巴的肉。最差的就是赤身！也就是去掉面那些比较珍贵的肉之后，剩下的最普通的肉。”

“这种肉是最多的，基本，占据整条金枪鱼体重的百分之七十。”

听着霍华德的解释，苏晨的脑海中，不由自主的浮现了金枪鱼各个部位的做法。

“沙克，咱们这有四斤的脸颊肉了，给珍贵的肉剔出来放到冷冻舱内，赤身咱们切割一部分就奖励给旺财吧！”

苏晨对着正在切割肉的沙克说道。这一条金枪鱼，比较珍贵的地方，差不多有四五十斤。

这四五十斤，苏晨四人，这一顿最多也就是吃它十斤。

剩下的三十斤，就冷冻起来，等着苏晨的家人过来一起吃。

调好了调味料，苏晨拿起筷子，就架起了一块脸颊肉，蘸着陈醋辣根，就吃了起来。

“嗯！不错，不错，油而不肥，满嘴清香，非常鲜！，而且没有纤维感，有嚼劲！”

吃了一块脸颊肉，苏晨又拿出了一瓶白酒，给自己倒了一杯，喝了一小口。

这是苏晨的父亲交给苏晨的，这种海鲜，虽然可以生吃，但是多多少少都带有一些细菌。喝一口高度的白酒，可以有效的杀死这些细菌。

只不过，这只是苏晨父亲的土方法，也不知道有没有效果。

就是苏晨这么吃习惯了。

“哥你好过分啊，你居然馋我们！”看着苏晨吃的这么有感觉，妹妹苏瑾吞了屯口水。

抱怨的对着苏晨喊道。

“是啊，妹妹说的对，你小子不地道啊！你这不是馋我们吗。”刘航也没好气的说道。

“大哥你这个，整的我也想吃了。”副团也跟着吞咽了一下口水。

“我这次出海，大概持续一周的时间，刚好过几天要去纽芬兰一趟，到时候我给你们每个人邮寄一点。多了可能没有，一个人十斤吧。”

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