原本他是打算做一锅青菜粥当早餐的。

但是现在有了这两只肥硕的兔子做食材，自然就有了更好的选择。

红烧兔肉米粉！

这就是叶帆今天要做的早餐。

他快速地将两只兔子剥皮，开膛破肚，取出内脏后，再将兔子剁成肉块装入盆子里。

将兔子处理干净之后，叶帆从柜子里取出一个大号汤锅，用清水清洗干净。

然后在汤锅里装入一半的清水，再放在灶台用大火煮开。

待水烧开之后，叶帆将一小半的兔肉倒入汤锅之中。

煮了足足五分钟，将骨头中的血水全部都煮了出来。

然后，他才重新将锅里的兔肉捞出来，放入干净的大盆之中。

在得到了大师级厨艺之后，叶帆在做菜这方面已经无师自通，成为了货真价实的世界级名厨。

在做菜的时候，如何对食材最合理最恰当的处理，已经成为了他的本能。

用兔肉熬制浓汤，必须要先过一遍水。

用沸水将骨头中的血水煮出来。

这样做，可以去除腥味，让汤汁更有营养，更健康。

将过水的兔肉全部捞起来之后，叶帆关了火，将汤锅中的水倒掉。

然后再把汤锅重新清洗一遍，接着再次装入半锅清水，重新放到灶台用大火煮开。

水烧开之后，叶帆才将焯水后的兔肉倒入锅中，再把切好的老姜和蒜头放入锅里，盖锅盖。

在熬制汤汁的过程中，叶帆开始处理米粉。

这些米粉都是农村自家做的干米粉，口感偏硬，需要在冷水中浸泡两三个小时才能下锅。

不过现在时间已经不够了，所以叶帆只能选择第二种方法。

他往炒锅中装满清水，然后将其烧开。

再将适量的干米粉倒入锅中，盖锅盖用大火煮了十五分钟。

待米粉煮软之后，叶帆用筷子夹了几根做了一下测试。

当米粉能够被筷子轻易夹断的时候，就说明米粉已经可以出锅了。

叶帆关大火，然后将锅中的米粉捞起来放入盆中，再用凉水冲洗两遍。

这样做，是为了让增强米粉的韧性，让米粉的口感更好。

处理好米粉之后，那汤锅里的兔肉汤也快要做好了。

一股浓郁的肉香味从锅里溢出，然后从厨房飘散到外面。

没过多久，整座院子都笼罩在一股浓郁的诱人的肉香味之中。

“呼，好香，好香啊！”

“什么东西这么香？”

“受不了了，肚子里的馋虫造反了！”

“快起床找找看！”

熟睡中的何炯，黄雷，还有彭玉畅三人被那股诱人的肉香味勾醒了。

他们左嗅嗅，右嗅嗅，到处寻找香味的来源。

“黄老师，何老师，这香味是从窗外面飘进来的，会不会是叶帆老师再做美食啊？”

彭玉畅打开窗子，将头伸到窗外，贪婪地狂嗅了几口之后，立刻产生了一个可能性极大的猜测。

“有可能，极有可能！”

“定然是叶帆老师再做美食！”

“走走走，咱们下去看看！”

黄雷咽了咽口水，对何炯与彭玉畅说道。

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