长棉褂笑道：“我是卖肉的，但是我也苦苦经营了十几年了，积蓄是有很多的，所以啊！不要看不起任何一位衣着寒酸之人呐！”

乡下人放下手点头道：“我明白了，那我就和他回家吧！告辞了！”

长棉褂叫住了乡下人道：“我说爷们啊！你可不能回去昂，我在前门都跟你说了，想交你这个兄弟，所以你留下来给我当个助手吧。”

乡下人摆手道：“可别，我就是个农民，而且初来乍到的，啥都不知道，我能帮您什么啊？我还是老老实实的回我的家，祝您啊！生意兴隆！”

长棉褂别手笑道：“你是不给我面子了?这样昂，你只要留下来，工钱我就按照大伙计给你结算行不行？”

原掌柜的放下围巾坐过去拍拍乡下人肩膀，乡下人还是很迷茫的看着掌柜的，掌柜的发下手道：“你留下来吧！既然杨先生有这个意图，你为什么要剥人家的意啊！”他叹口气继续说：“我知道你担心你的老娘，还有你没有成人的妹妹，你放心，我回去就接他们去我家，这不！杨先生可给我不少钱呢！你就放心跟着杨掌柜吧！哈哈哈~你要是发达了可不要忘记我们这些穷亲戚啊！”

乡下人哇的哭了，抱住原掌柜的不放手。

这位杨掌柜的让他们抒发感情，自己出来去请算命先生，回来后，只剩下乡下人一位了。

杨掌柜的请算命先生坐下，问道为什么这家店原来生意不好，按照史料记载说这位先生围着店铺转了两圈，突然站定，捻着胡子说：“啊呀，这真是一块风水宝地啊！您看这店铺两边的两条小胡同，就像两根轿杆儿，将来盖起一座楼房，便如同一顶八抬大轿，前程不可限量！”风水先生眼珠一转，又说：“不过，以前这间店铺甚为倒运，晦气难除。除非将其‘德聚全’的旧字号倒过来，方可踏上坦途。”

一席话说得杨全仁眉开眼笑。“全聚德”这个名称正合他的心意，一来他的名字中占有一个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行。于是他将店名号定为“全聚德”，又请来秀才钱子龙书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。

现在各位看官明白了吧！这位长棉褂就是后来鼎鼎大名的烤鸭第一楼“全聚德”的创始人杨全仁老先生。

但是刚开始他不卖烤鸭，依旧是鸡鸭肉铺子，但是生意依旧不如意啊！史料记载杨全仁深知要想生意兴隆，就得靠好厨师、好堂头、好掌柜。他时常到各类烤鸭铺子里去转悠，探查烤鸭的秘密，寻访烤鸭的高手。当他得知专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的金华馆内有一位姓孙的老师傅，烤鸭技术十分高超，就千方百计与其交朋友，经常一起饮酒下棋，相互间的关系越来越密切。孙老师傅终于被杨全仁说动，在重金礼聘下来到了全聚德。

全聚德聘请了孙老师傅，等于掌握了清宫挂炉烤鸭的全部技术。孙老师傅把原来的烤炉改为炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉，还可以一面烤、一面向里面续鸭。经他烤出的鸭子外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉，逐渐成为京城又一美食品牌。

这一晃可就三四年过去了，“全聚德”成为了京城第一，杨全仁也带领着这位乡下人发家致富。让他当上了掌柜的，原先的杨掌柜的变成了“全聚德”的东家，但是这位乡下人已经不是那位头脑简单善良之辈了，他变成了一位地道的商人。他与杨全仁商量了一下，杨全仁不希望他带走烤鸭秘方，但是这位爷重金收买了一位和孙师傅学习了好几年的烤鸭师傅带着自己的金银财宝离开了北京，回到了自己的家乡新城。

在这里那是另起炉灶，开了家饭店，主打菜就是烤鸭，比“全聚德”英明的是，人家不光做烤鸭还包括全国所有菜系，大把大把的银子聘请天下名厨。装修华丽，还有舞台可跳舞，供白酒，洋酒收揽天下酒客，买卖是越做越大了。

而此时一位当时的名流政客见此人贼眉鼠眼，还有两颗尖尖似鼠牙的牙齿，所以特地在他住的公馆门口题了“鼠公馆”三个大字，从此鼠公的名声传扬四海，他见得鼠公的名号如此拉拢人，以至于天下英豪都晓得，所以将他所经营的饭店称作“鼠公饭店”。天下名流到此不去“鼠公饭店”那是白来新城啊！他们店和其他店不一样的是，除了名气大，他们还在老鼠身上大做文章，饭店中心就是一位身着明朝官服的老鼠，手持白玉规，看上去官威十足，成了大家的笑点。有人提议为什么不把这人模狗样的老鼠当做招牌挂起来呢？鼠公一听有道理啊！所以当时在“鼠公饭店”四字招牌的前面请师傅又受累打造了穿着官服的老鼠形象。

因为这事情杨全仁和他掰了，他觉得和这样的人最好朋友确实挺丢人现眼的，将自己比作老鼠，大家知道老一辈人，都希望子女，朋友啊什么的都成龙成凤，成老鼠成为大家的笑话是万万不行的，是遭人唾弃的。

但我们这位却将生意一代一代传承下去，到了一代人，这代人从了军旅最后成为新城的主导者，他就是县长陆压，陆压从他老婆死后，觉得亏自己的女儿，所以这家店是由她的女儿赵雅妍管着的，赵雅妍就是“鼠公饭店”的东家。

那么秦仁安与鹿鸣书在“鼠公饭店”造就了什么有趣的事情呢？咱们下回分解。

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