第六十二章：黄垒故意的？

趁着热油的功夫，林轩开始切鸡爪。

周洵早就已经将冰冻的鸡爪清洗干净，倒是省了林轩不少功夫。

很快鸡爪被他切成小块，锅里的油也已经沸腾。

拿出一个大碗，林轩将沸油全部倒进碗里，然后他再将各种配料全部放进碗中。

“黄老师，我们一共是八个人是吧？”

回头看了黄垒一眼，林轩笑道。

“嗯嗯。”

看着林轩手里的动作，黄垒点点头。

“那芭蕉叶准备好了吗？”

林轩搅拌着沸油里的配料，问道。

“准备好了，小妞你去拿一下吗？”

闻言，黄垒转身对周洵说道。

周洵点点头，随后离开厨房。

“黄老师帮我搅拌一下配料吧，搅拌到沸油不冒泡了就可以了。”

林轩将筷子递给黄垒，笑道。

“好嘞。”

黄垒接过他手中的筷子，笑道。

点点头，林轩开始给鸡爪焯水。

倒一些水在油锅里面，林轩将切好的鸡爪放入锅中。

拿出生姜和大蒜切片一起放进锅里，林轩笑道：“我觉得黄老师你做的包烧鸡爪筋土腥味那么重，应该就是忘了这一步了吧？”

听到林轩的话语，黄垒也没否认，直接点头道：“鸡爪焯水我倒是做了，但是我确实没有放生姜和大蒜。”

“嗯。”

点点头，林轩笑道：“也是我忘了写了，焯水虽然能将鸡爪的土腥味去掉一些，但单靠这一步很难将鸡爪里面的土腥味全部祛除。而生姜和大蒜都有去腥提鲜的作用，给鸡爪焯水的时候放一些它们的话，鸡爪里面的腥味就能全部去掉了。”

“原来是这样。”

闻言，黄垒恍然：“没想到林轩你懂得这么多。”

“呵呵，也是之前做过而已。”

林轩笑了笑。

三分钟后，林轩开始将锅里的鸡爪捞出来。

“注意捞鸡爪之前，要将水面的浮沫先捞干净，不然浮沫里面的土腥味也会影响到鸡爪的味道。”

一边打捞着鸡爪，林轩一边说道。

黄垒在一旁看着，微微点头。

这时周洵拿着芭蕉叶走进厨房，巨大的芭蕉叶如同扇子一般。

“周老师帮忙把芭蕉叶撕开吧，大概四十厘米长，三十厘米宽。”

转头看向周洵，林轩笑着说道。

“我也去帮忙吧。”

黄垒闻言走向周洵。

两人撕着芭蕉叶，林轩开始将捞出来的鸡爪放进配料里面搅拌。

“好了，先让鸡爪腌制十五分钟入味。”

等搅拌的鸡爪完全覆盖配料之后，林轩将鸡爪放在一旁笑道。

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