虽然两个月来神坂悠人也是给各种各样的奇怪存在做过了料理。
但是类似史莱姆这样特殊的生物还是第一次见到。
毕竟之前见过的人或者生物都是有血有肉的。
史莱姆....
有血和肉吗?
神坂哟人脑海中思考着,手的功夫不停。
既然利姆露想要吃甜的,那他自然是要满足对方。
之前给绘里奈便是做了一道甜的厚蛋烧。
其实厚蛋烧也是可以变成咸味。
只是当时神坂悠人考虑到女孩子口味便是做成了甜口。
现在这道菜神坂悠人打算做一道拔丝红薯。
这是发源于曾经他的故国龙华东山省的一道菜。
是龙华传统的甜菜之一。
因为炸出来的红薯酥脆而且外面裹着的糖丝甜糯,所以很受小孩子的欢迎。
菜刀在他手中像是灵活的鱼在游泳一样。
手指按着的红薯利落的切成了滚刀块。
每一块大小不一,这样看起来更是有种错落的别样规律感。
锅里面倒菜油,开火加热。
菜籽油更适合来烹饪这种需要油炸的料理。
神坂悠人抄起漏勺,锄起红薯块便是放到了已经热到六成热的油锅之中。
滋啦——
油花四溅。
有些生涩的红薯表面立刻就是敷了一层脆脆的金黄外壳。
稍微炸了一段时间,神坂悠人便是提起漏勺。
等油温再升高一些,他再次将红薯块放进去炸。
二次油炸让红薯变得更为酥脆,先前第一遍吃进去的油都是被逼出来。
红薯炸好之后,神坂悠人只留了一些底油。
手指捏了几粒冰糖直接洒进了油锅之中。
溅起的油花像是小小的波浪一样。
神坂悠人快速的拨动这些小冰糖。
糖遇高温会很快融化。
炒糖是拔丝红薯的最关键步骤也是最难的一个地方。
糖不比其他,糖要求的火候更是关键。
稍微过火,糖就会发苦变黑。
若是提前收手,糖色会发青,看起来很难看。
不过几秒,冰糖便是变成了软糯如泥的形状。
颜色也是又白色变成了极富食欲的暖黄与红交杂的颜色。
就是现在!
神坂悠人反手就是把红薯块加了进去。
酥脆的红薯块与已经熬好的糖浆快速的交融在一起。
就像是彼此分不开的情侣一般。
神坂悠人锅勺把控极为到位。
每一缕糖浆都是极为精细的裹住了红薯块。
神坂悠人稍微拿勺一挑,便是一道又细又长的糖丝。
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