不过,这是一个不同于他过往的世界,这里有这里的规则,对这里的生存规则,窦少君还是有些陌生,他只是吸收了原身的记忆,但他自己却感觉,他还是一个与周围所有人格格不入的人,在这个时代,这样的人很容易被人怀疑是妖邪,那就只有死路一条,
所以不是谁都能像焦延寿这样,知道了他的不同寻常,还帮他打掩护,这真让他感到头痛了,是走是留,这是一个问题。
不过这个问题很快就被他抛之脑后了,反正他最近只能留在这里,打算趁这些时间,弄清焦延寿收留他的真相。
跟随焦延寿回到河边,发现牛三和马四一人弄了一个陷阱,而害怕曲蟮的赵子怡居然拿着根木棍,在岸边逗螃蟹。
“老丈,你吃过螃蟹吗?”窦少君看到螃蟹就想问问焦延寿。
他记得一个传说,说这第一个吃螃蟹的人,是大禹手下的治水督工巴解。
相传大禹来到江南治水时,遇到夹人虫的侵袭,巴解想出用沸水抵抗夹人虫,没想到烫死后的夹人虫散发出阵阵香气,巴解大胆咬了一口肉后发现,这也太美味了!于是夹人虫就这样变成了餐桌上的一道菜。
但这毕竟只是传说,能找到最早记录螃蟹菜肴的典籍,是先秦古籍《周礼.天官.庖人》:“膳夫掌王之食饮、膳羞,以养王及后、世子。凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用百有二十品,珍用八物,酱用百有二十瓮。”
酱是醯(醋)、醢(肉酱)的总称。孔子有“不得其酱不食”的感叹,可见当时的饮食已经讲究调味了。蟹肉酱作为肉酱也就是醯,在当时贵族的食谱和祭祀的名目上都有出现。
所以生于东鲁的孔子或者也曾食用蟹胥,毕竟“食不厌精脍不厌细”是夫子的名言。
最早吃螃蟹的人应该是青州、徐州等沿海的东夷民族,这从《周礼》的记载可以推测。
俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,汉代的时候人们吃螃蟹大概应该以海蟹为主,使用方法也很简单。
汉武时期的《洞冥记》,其卷三有:“善苑国尝贡一蟹,长九尺,有百足四螯,因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶,亦谓之螯胶,胜凤喙之胶也“的记载。说的就是是煮螃蟹,大概是只能吃一个原汁原味。
总的来看秦汉时期吃螃蟹还并不广泛,大多是帝王贵族祭祀或进贡时食用。加工的方法也比较简单,以蒸煮、捣碎制酱等为主,没有现代的油炸、焖烧等做法。
所以,窦少君要问问焦延寿吃没吃过螃蟹,毕竟民间的记载太少了。
“你知道这螃蟹如何吃?”焦延寿一脸诧异的看着窦少君,说道:“老夫曾在周礼上见过,可惜无缘品尝啊。
以前丰李乡闹蟹灾的时候,我们煮过,可惜这种螃蟹壳厚肉少,还不好吃,闻着鲜香,吃着去腥苦无比。”
窦少君也不多做解释,只说抓些螃蟹回去,吃了就知道,好不好吃了。
赵子怡发现他们过来,便跑过来,拉着焦延寿的手说:“焦爷爷,我能带几只夹人虫回去吗?”
焦延寿看到赵子怡亮晶晶的眼睛,宠溺的点头道:“好,我们去抓些回去,不过小子怡只能看着,不能用手去碰哦,不然夹到手会很痛的。”
赵子怡保证道:“嗯,焦爷爷放心啦,我不会拿手去的。”
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