鱼塘离村口不远，走十分钟即可到达。鱼塘有好几亩那么大，以前主要是用来做蓄水灌溉用的。董堂主小时候经常同村里的伙伴一起来这里游泳，还有摸螺抓鱼，特别是在周末和夏天。那时候鱼塘里各种鱼类及动物特别多，甚至还有蚂蝗，记得有一次，董堂主他们在鱼塘里摸螺，有一个小伙伴的“鸡鸡”竟然被蚂蝗给叮上，吓得他赶紧跑到岸边处理，把大伙都逗乐了，后来很长一段时间他被拿这事来取笑。想起童年趣事，董堂主不由感慨，以前农村的生活虽然艰苦，但却充满无数乐趣，可以无忧无虑地亲近自然，不像现在的小孩，家里人看得紧，不能像董堂主他们以前那样自由玩耍。

来到鱼塘边，董堂主站在岸边环视了一下，除了以前两边的菜地依旧还在外，鱼塘已经被隔成了两个。听董君华讲，鱼塘现在已经被村里人承包来养鱼了，不能像以前那样随便抓鱼，下去摸摸螺没问题。董堂主明白董君华的意思，对鱼塘里养的鱼他也没兴趣，这段时间都吃腻了，还是摸螺比较有意思。

董堂主走到水边用手试了试水，尽管今天阳光好，但是水温依然有点凉。董堂主知道鱼塘水深，不敢让小侄子下水，就让他呆在岸上看，董堂主和董君华两人自个下去。

董君华率先卷起裤脚下去，在水里摸了两下，捞起几个石螺，朝董堂主喊道：“堂主，快来，这边水比较浅，不用脱裤子就可以摸了。”

董堂主只好朝董君华摸螺的地方走去，把裤脚往大腿上卷，提着塑料桶也跟着下到鱼塘里。光着脚丫踩在软绵的塘泥，董堂主倍感亲切，刚下水的时候，水凉凉的，还哆嗦了一下，但很快就适应了。

董堂主跟在董君华后侧，把塑料桶放在水面上浮着，双手伸进水底慢慢摸螺。摸螺全凭感觉，手沿着水底泥面来回瞎摸，碰触到物体很容易就能分别是螺还是其它。鱼塘里螺还是挺多的，加上天气好，很容易摸，两人没才摸十来分钟便得有一大碗那么多。董堂主看着桶里的螺一点点增多，满心欢喜，这份快乐的感觉是一种收获的喜悦。

“堂主，你看这是什么？”董君华忽然喊道。

董堂主抬起头朝董君华望去，只见董君华手里举着一个巴掌大的河蚌。

“是河蚌！好久没吃过了，摸多几个回煮粥喝。”董堂主开心地说道。

董君华把河蚌放到了桶里，董堂主接过来，又亲自拿起河蚌瞧了瞧，点点头，自言自语道：“嗯，不错，还蛮大的。”

董堂主把蚌放回桶里，继续摸螺，不一会儿，他也摸到了一个河蚌，只是没有董君华刚才摸到的大而已，董堂主已经很开心了。

大约半个小时后，两人见已经得了不少，足够搓一餐，便打算回去。董堂主把桶交给侄子先拿着，自己和董君华在岸边洗干净脚上的泥，穿好鞋才一起返回村里。

回到董堂主家的水泵前，董君华把螺分成了两份，他和董堂主一人一半，还把几个河蚌都留给董堂主。董堂主冲洗一遍脚后，叫侄子从屋里拿来一个塑料盆，把螺和蚌清洗一遍后都倒进盆里用清水养着。刚从鱼塘里摸回来的螺和蚌还含有很多泥，不能马上弄，还得养上三天，等它们把泥吐干净了才能做来吃，不然肉里泥多，吃不下。为了让螺吐泥吐得快，董堂主还特地找来一把生满锈的旧菜刀和辣椒放进养螺的盆里，这是小时候老人教的法子，到底是不是很管用，其实董堂主也不清楚，总之都要等待。

三天后，董堂主用铁钳把螺去尾，手都钳累，好不容易才把螺处理好。河蚌也开壳，清洗干净蚌肉，切成小块，放姜、酒、盐进行腌制备用。

董堂主要用蚌肉来煮粥，螺拿来做鸭脚煲。说实在的，董堂主更喜欢生炒石螺，嗦起来更带劲，考虑到小孩子喜欢吃鸭脚鸭头，董堂主还是决定拿来做鸭脚煲。蚌肉粥容易煮，倒是鸭脚煲比较麻烦些，要备的配料也多，有酸笋、姜、蒜、辣椒、紫苏及多种香料等。

做鸭脚煲每个人都有自己的心得，董堂主的做法与柳州做法不太一样，主要是结合老家这边的口味作相应的处理。尤其是鸭脚，董堂主选用的是去皮鸭脚，也不经油炸过，而是做另外处理。董堂主先是将螺、鸭头鸭脚分别放姜和白酒用清水煮一轮，然后洗干净锅，把鸭头鸭脚放蒜、蚝油和生抽做好，再开始炒螺。

炒螺前先热锅，把酸笋炒干一点，接着倒入花生油，然后放蒜和少许白糖，把酸笋的味道炒出来，再加入香料、姜、辣椒爆出香味后放进石螺炒。爆炒分把钟后放紫苏继续炒，再加入蚝油、生抽、盐和辣椒油调味，炒入味了，最后加入高汤和鸭头鸭脚一起炖煮。煮十分钟，撒点生粉，慢慢收汁后便可以出锅装盘，一份香辣爽口的鸭脚煲便做了。

为了这口螺，董堂主决定开两听啤酒来喝，嗦着螺，啃着鸭脚，喝着小酒，想必这是****疫情期间最惬意的事了。

二月底，董堂主终于听到等待已久的好消息，广西境内道路解封了，车辆可以自由通行，复工有望啦！

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