宋薇寒抚掌一笑,“我打算啊,给爹娘做一道开锅羊肉吃。”
宋春生和白氏听了同时好奇的问道:“这开锅羊肉是什么?”
宋薇寒就把开锅羊肉的做法详细的给两人叙述了一遍,宋春生听得两眼放光,感觉已然闻到了羊肉扑鼻的香味,连连说:“好好好,今日就尝尝恬恬说的这开锅羊肉!”
白氏也开心,毕竟羊肉在这里常做的吃法就只有煮和炒,这开锅羊肉虽然听着也只是煮肉,但还可以加入新鲜的蔬菜,先吃肉再吃菜可以解去肉的腻味,还可以吃到很多蔬菜,简直是一举两得啊。
宋薇寒看大家都对这开锅羊肉很是好奇,大手一挥安排宋春生去找个干净的大砂锅过来,宋春生想了想,“家里就只有熬药的药罐吧,平常咱们也不用什么砂锅,这样吧,你先准备着,我去西市买一个回来。”
宋薇寒答应了,宋春生看了一眼白氏笑着出门了。
宋薇寒看见羊排,又讨好白氏:“娘,这羊排您帮我剁开,用凉水泡上呗。”
白氏哪里有不应的,“行,娘剁小块点吧?”宋薇寒笑着点点头,“娘看着弄就行了,我去把菜洗了。”
白氏拿出剁肉的砧板和菜刀,又把羊排解下来放到砧板上,顺着肋条一根根切下来,又把肋条用力剁开,也是费了一番力气才把肉都剁好,听了宋薇寒的话,把剁开的肉用凉水洗净了,泡在大盘里。
宋薇寒把土豆、白菜、油菜和一块鲜豆腐洗好切好,摆放在盘里,看白氏正在冲洗羊排,就跑到白氏那里帮忙。
“娘,我菜都准备好了,一会儿你找几粒党参和枸杞出来。”
白氏边干活边答应着,等都干完了,到放调味料的柜子里找到了宋薇寒要的东西,又问:“恬恬,上次娘买的这个胡椒什么的,要不要放进去一点?”
宋薇寒想了想,仔细去分辨了一番,最后只捡了几粒花椒,“娘,就这些就行了,这开锅羊肉吃的就是羊肉的鲜味,调料放多了反而冲了味道。”
白氏点了点头,把剩下的调料归回原位。一切就绪就等着宋春生的砂锅到位,等着无事,宋薇寒又和白氏把熬药时用的小炉子点上火。
这边宋春生走到巷子口原本是打算去西市老曹家看一看,后来一想自家丈人家里不就有现成的吗,于是改了步子往白氏杂货铺走去。
到了铺子里,白卓正在柜台后面打着瞌睡,宋春生清了清嗓子,白卓惊的醒了一下,条件反射般站起来,“客官,买点儿什么?”说完之后眯着眼睛才看清原来是宋春生正在门口偷偷笑着。
白卓哎了一声,跑出来在宋春生胸口上大了一拳,“你可真够意思,吓我一跳!”
宋春生假装捂了一下胸口,“哎呦,大舅兄,这一拳力气可真大了啊。”
白卓笑着将人请到凳子上做好,又倒了一杯茶递过去,“行了别装啊,我还能不知道你。”
宋春生眼见是露馅了,笑着舒展了一下胳膊,“哈哈,那你说你这大白日的打什么瞌睡?昨晚上没睡好?”
白卓一听就知道自己妹妹还没跟宋春生说白景瑜的事情,少不得又要费点口舌解释一番,等说完了已是口干舌燥,喝了一盏茶,长舒一口气,“就是这样,你说说我,愁的还能睡着吗?”
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