陈哲打开这被系统称呼为世界独一无二的秘方。
秘方很详细,他也不知道和平常那些明矾油条有什么关系。
像原料按比例说道:“原料:高粉200G、牛奶或者水175G、糖一大勺、酵母5G、盐4G、碱2G。”
然后就是步骤:“和面时必须先将精盐、鸡蛋、和水充分搅散后,再加入面粉,否则会出现松脆不一,口味不均的现象;和面时需按由低速到中速搅拌的顺序,这样才有利于面筋的形成。”
这样的秘方,详细步骤什么都有。
陈哲是农村来的,但是,他在老家也只是跟着父母和爷爷奶奶他们学过简单和面,像弄油条,他还真的是第一次。
在详细看完后,他知道没有办法了,只能按照这系统的秘方去做。
把那几百块全部都拿出来买原材料,如果这次真的亏本了,怕是到时只能睡街头做乞丐了。
陈哲拿着那些钱在城中村的店铺把那些原材料,还有花生油这些全部都买了。
像他租住的房子,一房一厅,卫生间和厨房连在一起,而且还是很小的,现在他只能搬到客厅那里进行。
陈哲脱掉衣,就开始在那先制作油条。
“叮!任务开始,主人开始制作面饼,奖励一个厨师经验值。”大脑传来小柔那甜美的声音。
这声音响起,真的差点把他给吓到。
不过,陈哲已经管不了那些。
按照这和面要求。
第一次发酵的时候,居然失败了!
不但浪费那些高筋面粉,甚至还浪费半个小时。
看着这面粉,陈哲有些心痛。
不过,他的脑海又传来小柔甜美的一声:“叮!恭喜主人获得无明矾油条失败经验值。”
什么鬼失败经验值?
陈哲管不了那些。
正所谓熟能生巧,他在那一遍又一遍地按照这系统秘方提示,进行和面,发酵,再和面。
最后自己的厨师经验值提升了不少。
这失败经验值也是越来越少。
很明显,自己在和面和发酵方面已经不成问题了。
记下来最重要就是切条和油炸了。
那些无良商家之所以销售明矾油条,主要是明矾油条给他们减掉了很多功夫,又可以炸出又香又脆的油条。
这才是那么受那些消费者的喜爱。
但是,如果没有明矾的油条,这就要考验厨师的个人能力了。
在陈哲的系统里面,小柔提示,像这一次发布的任务只是属于一颗星的任务,也就是说这是最简单的一个任务。
陈哲把最好的发酵后的面饼按照比例切成一条一条的,然后开始最好一步,就是油炸了。
现在陈哲油炸用的是花生油,但是,系统秘方给他不同之处,就是花生油里面也加了一些东西。
再把油温烧到滚热,开始慢慢把油条夹好,放到那个锅里面。
陈哲防止这火热的油飞溅到自己的脸,也是躲开一些。
第一条油条炸完出来。
不但陈哲不满意,系统里面又是传出小柔那温柔的声音:“叮!恭喜主人开始炸无明矾油条,但是,油条炸出来效果太失败,获得一个失败经验值。”
他的大脑不时传来小柔说的失败经验值。
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