老板娘名苏灵,身高大约168厘米,38岁,两个孩子的妈,由于很会保养,脸上连法令纹和眼角细纹都没有,皮肤依旧光滑,看上去就像24.5岁的样子。身材也是保养的很好,凹凸有致,完全不像生过小孩。
苏灵从身旁的竹木茶盒里拿出一片长方形白色的包装普洱茶,上面有绿色的字简单的写着“熟普”。因为形状像砖块,因此又叫茶砖。苏灵拆开包装,里面是一片棕红色的茶砖,拿起来仔细看了一下“可以看下,这个外面茶片相对完整,再闻一下味道你们感受下。”便将茶砖递给狗哥和何闲。
狗哥速度倒挺快,一手接过茶片就在倒腾着,翻来覆去的看着“这茶,名字也起得太直白了吧!”狗哥笑着调侃道。
也是,很少看见有谁家的普洱茶直接叫“熟茶的”,一般都是用产地、山头、厂家字号来命名。而苏灵在有时间的时候去淘一些特殊的茶叶,比如今天拿出来的这款“熟茶”。
狗哥将茶砖递给何闲,何闲拿着看了一眼,闻了一下也没说什么,就给回了苏灵。毕竟他还不是很懂茶,看也看不出个什么东西来。
“这茶闻着还不错,就是不知道喝着怎么样了。”狗哥看着苏灵说道
苏灵接过茶,用手在茶砖两头掰了一下,感受茶砖的硬度,然后拿放在准备好的茶盘上,拿出一个牛角做的茶针。对准茶砖的茶叶缝隙处插进去,再稍稍用力就撬起一块茶片,反复两次,差不多有7克茶片,再用竹夹将茶片放入茶荷里。
“嘿,妹纸!你确定你没次量都不会错?”这时狗哥拿过茶荷掂量着。
“狗哥那么不相信吗?”苏灵顺手拿出一个小型电子称给到狗哥
狗哥接过电子称,将茶荷里的茶叶倒在电子称上,一看,果真是7克。
便笑笑不再说话,把茶片又倒回茶荷里。
苏灵烧好水,将水倒在早已在茶盘中间的紫砂茶壶上,热水下去茶壶升起一股白烟,也就是热气。然后再把壶盖打开,又倒入一些热水,拿起茶壶晃荡一下。
“你这是在洗茶壶吗?”何闲问道
“这叫暖壶,这样做是为了在泡茶的时候,茶叶更容易融合。”
苏灵头也没抬地说着,接着将里面的水倒在放在茶盘里的公道杯里,再将公道杯里的水倒在三个品茗杯里。接着用杯夹将被子夹起,把里面的热水倒出来。
做完这些,苏灵拿起茶荷,用竹子做的张得像发簪一样的小棍将茶叶赶进紫砂的茶壶里。其实这个小棍子叫茶匙,茶匙分两头,一头尖尖,一头扁扁不认识的会以为是发簪,一般用来从壶里挖去泡过的茶。
“这个是茶匙,一般用来挖取壶里泡过的茶叶,而放茶叶的时候一般是用茶夹。”苏灵手里拿着茶匙说着,又指了指旁边的茶夹
“我个人习惯用茶匙。”苏灵接着说着。放下东西,拿起水壶绕着然后倒进紫砂壶里。盖上壶盖,拿起紫砂壶摇了摇,抬起水壶一股淡黄色的茶水从茶壶里出来进入公道杯。
“这是头茶,熟茶的头茶主要是用来清洗和闻味的,不是用来喝的。”说着苏灵又将公道杯里的茶水倒入品茗杯里,剩余的倒在紫砂壶上。
又用茶夹将品茗杯里的茶水倒了出来。然后依次用茶夹将公道杯放到位于狗哥和何闲面前的杯垫上。
狗哥拿起杯子闻了一下“这味道感觉不错。”
苏灵笑笑,将茶夹放回原处接着打开壶盖,又加入一壶热水,同样轻轻摇了摇,再次讲茶水倒入公道杯里,这次公道杯里的茶水比第一次洗茶的水颜色加深许多,变得有些橘黄色,而且留在茶漏上的残渣也少了很多。
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